Comer antes de un partido de fútbol es un asunto serio. Los jugadores deben tener suficiente energía para durar entre 48 minutos, durante los juegos de la escuela secundaria, y 60 minutos, durante los juegos universitarios y profesionales. Los jugadores deben gastar la energía máxima en 50 a 75 jugadas por juego, y deben tener las reservas de energía para realizar esta tarea. Dado que el fútbol requiere tantas explosiones de energía a lo largo del juego, la ingesta de carbohidratos es vital para aprovechar al máximo su rendimiento y mantener su salud.
Ingesta de carbohidratos
El cuerpo puede almacenar el combustible que se encuentra en los carbohidratos y usarlo durante todo el juego cuando juega al fútbol. Según la Dra. Leslie Bonci, directora de nutrición deportiva del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh y consultora de nutrición de los Pittsburgh Steelers, cree que del 55 al 60 por ciento de la dieta diaria de un jugador de fútbol debería provenir de carbohidratos, el 15 por ciento debería venir de proteínas y el 30 por ciento debería provenir de grasas. Bonci dice que una comida de día de juego debe parecerse a un "signo de paz", porque será 1/3 de proteína, 1/3 de almidón y 1/3 de frutas y verduras. Las fuentes de proteínas pueden ser pescado, pollo o carne roja, las fuentes de carbohidratos deben ser arroz, pasta o papas y las frutas y verduras pueden ser cualquier cosa fresca. Comer carbohidratos saludables puede ser la clave para que un jugador mantenga el peso y los niveles de energía correctos. "Enfatizo los alimentos que contienen carbohidratos con bajo contenido de grasa: panecillos sobre donas, puré de papas sobre papas fritas, pollo a la parrilla sobre yogurt frito, helado sobre helado", dice Bonci. "Les explico que aumentar la cantidad de carbohidratos en su dieta les proporcionará más energía disponible durante la práctica y los juegos. Y los alimentos menos fritos a menudo disminuyen la posibilidad de un malestar estomacal, lo que también puede aumentar el rendimiento".
Nutrición previa al juego
La comida previa al juego ha sido tradicional en el fútbol. El equipo se reúne para comer juntos y compartir la experiencia. En el pasado, las comidas cargadas de grasa eran comunes, pero ahora se hace más hincapié en mantener las comidas más saludables y desestimar la ingesta de grasas. Los alimentos con alto contenido de grasa tardan más en digerirse, lo que puede significar que el jugador puede salir al campo sintiéndose lleno y pesado antes del comienzo de un juego. "Minimice los productos con mayor contenido de grasa, como carnes fritas, papas fritas, tocino y salchichas a favor de proteínas y carbohidratos más magros, como pan, cereales y tostadas", aconseja Bonci.
Comidas típicas antes del juego
Dale a tus jugadores una opción de comida para comer antes del juego. Los sandwiches de pavo o jamón pueden estar entre las opciones, y asegúrese de que también tengan ensalada de frutas y un yogurt congelado. Los huevos con gofres, jamón y fruta pueden ser un desayuno ideal antes de un juego. Puede servir pasta con salsa de tomate junto con pollo a la parrilla, ensalada y fruta. Otra opción puede incluir cereal, fruta y un batido. Si desea el bistec tradicional antes del juego, tenga un filete de 8 onzas con pasta o una papa al horno a un lado.
Hidratación
Es vital mantenerse hidratado durante todo el juego. Para que su cuerpo funcione a un nivel óptimo y no se descomponga, mantenga fluidos los fluidos. Debes beber alrededor de 16 oz. de una bebida deportiva una hora antes del partido. Beber 20 a 40 oz. de agua cada hora del juego. Pésate después del partido. Si ha bajado de peso, trate de beber 24 oz. de líquido por cada libra perdida.
