Tabasco es una marca de salsa picante, y también se encuentra entre las mezclas más conocidas. La salsa está hecha de pimientos Tabasco, vinagre y sal, y el sabor resultante, audaz e intenso, combina bien con una amplia variedad de alimentos y recetas. Aunque no proporciona muchas vitaminas y minerales, ofrece otros beneficios para la salud.
Información nutricional básica
Una cucharadita de salsa Tabasco original contiene cero calorías y cero gramos de grasa. La salsa no proporciona nutrientes esenciales, como proteínas, fibra, vitamina C, calcio o hierro, pero su falta de calorías o grasas significa que puede tener un lugar valioso en su plan de alimentación saludable. El sabor verde jalapeño suministra el 6 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. El sabor dulce y picante contiene 15 calorías por cucharadita, pero los otros sabores, como el búfalo, el habanero y el chile chipotle, no contienen calorías ni grasas.
Capsaicina y salud
La salsa Tabasco contiene capsaicina, un analgésico, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. La capsaicina también ayuda a la digestión y reduce los síntomas de la indigestión, señalan Michael T. Murray y Joseph E. Pizzorno en su libro "The Encyclopedia of Healing Foods". La capsaicina también podría reducir los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico y el síndrome del intestino irritable. La capsaicina podría ser útil en la pérdida de peso, activando señales de saciedad después de comer, según un artículo de 2005 publicado en el "International Journal of Obesity". Aunque no consumes capsaicina tópica, es interesante notar que a menudo se usa como un analgésico o para ayudar a tratar afecciones de la piel como la psoriasis.
Estadísticas de sodio
Una desventaja de comer salsa Tabasco es la cantidad de sodio que contiene. Una cucharadita de salsa Tabasco original contiene 35 miligramos de sodio, alrededor del 2 por ciento del límite diario de sodio de 1, 500 miligramos recomendado por la American Heart Association. Una cucharadita de jalapeño verde o sabor a pimienta de ajo contiene 150 miligramos de sodio, o el 10 por ciento de su límite diario. El sabor de la salsa Tabasco al estilo búfalo contiene la mayor cantidad de sodio, con 190 miligramos por cucharadita. Observar su sodio es una buena manera de proteger la salud de su corazón.
Agregar salsa de Tabasco a su dieta
Reemplace sus salsas habituales con salsa Tabasco para reducir sus calorías y grasas. Por ejemplo, espolvoree salsa Tabasco sobre tacos o burritos en lugar de crema agria o sobre filete frito de pollo en lugar de salsa. El sabor original es su mejor opción en términos de contenido de sodio, pero no importa qué sabor elija, sea fácil. El fuerte sabor de la salsa significa que no necesitará mucho, y limitar su consumo mantendrá su consumo de sodio bajo.
