Tu cuerpo se protege de sustancias nocivas como un soldado en la batalla. Piense en los antioxidantes como parte de este ejército virtual. Los antioxidantes son sustancias involucradas en la protección de sus células contra el daño causado por átomos inestables, llamados radicales libres. Obtiene antioxidantes de una variedad de alimentos que incluyen frutas, verduras, nueces, granos, carne, pollo y pescado. El daño causado por los radicales libres está relacionado con enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades, pero una dieta rica en antioxidantes ayuda a protegerlo de los radicales libres.
Conoce tus antioxidantes
La vitamina E, C y los carotenoides como el betacaroteno, la luteína y el licopeno son ejemplos de los principales antioxidantes en su dieta. Otros ejemplos de antioxidantes incluyen selenio y vitamina A. Los alimentos ricos en vitamina E incluyen nueces, semillas, vegetales, aceites de pescado y granos integrales. Puede obtener vitamina C de una amplia variedad de frutas y verduras. Los alimentos ricos en carotenoides incluyen la yema de huevo, las espinacas, las zanahorias, las coles de Bruselas, los duraznos, los granos, los tomates, el brócoli y las batatas.
