Como alimento blanco, las papas a menudo se combinan con pan blanco y pasta blanca, y se consideran no-nos cuando se trata de comer de manera más saludable. Pero las papas están llenas de nutrientes que promueven la buena salud. Y las papas rojas son particularmente saludables porque es más probable que comas sus pieles, que están cargadas de fibra, vitaminas B, hierro y potasio.
Ayuda con la pérdida de peso
Las papas rojas con piel son una buena fuente de fibra. Una papa roja al horno mediana contiene 3 gramos de fibra. La fibra en los alimentos te hace sentir menos hambre y puede ayudarte a comer menos. Según un artículo de revisión publicado en "Nutrition Reviews", comer más de 14 gramos de fibra durante más de dos días se asocia con una disminución del 10 por ciento en la ingesta total de calorías y una pérdida de peso de 4 libras en un período de cuatro meses. Entonces, si está tratando de perder peso, las papas rojas pueden ayudar, no lastimar.
Presión sanguínea baja
Constructor de sangre
Las papas rojas también son una buena fuente de hierro, con 1, 2 miligramos en una papa mediana al horno. Las Pautas dietéticas para estadounidenses señalan que las mujeres que pueden quedar embarazadas no obtienen suficiente hierro en su dieta. Las mujeres de entre 19 y 50 años necesitan 18 miligramos de hierro al día, mientras que los hombres y las mujeres mayores de 51 años necesitan 8 miligramos al día. Necesita hierro para producir hemoglobina, que se encuentra en los glóbulos rojos y es lo que ayuda a transportar el oxígeno por todo el cuerpo.
Protección contra radicales libres
Los radicales libres son sustancias producidas a través de las funciones normales del cuerpo, como la respiración y la actividad física, así como a través de hábitos nocivos como el tabaquismo. Estos radicales libres atacan las células sanas y las debilitan, haciéndolas más vulnerables a las enfermedades. Los antioxidantes son nutrientes que se encuentran en los alimentos que ayudan a proteger sus células contra los radicales libres. Las papas rojas contienen altas cantidades de la vitamina C antioxidante, 21 miligramos en una porción. Además de proteger sus células sanas del daño, la vitamina C en la papa roja también ayuda a su cuerpo a absorber más hierro.
