Shake 'n Bake es un tipo de mezcla de migas de pan con sabor de Kraft Foods. Obtiene su nombre de marca debido a la forma en que prepara el pollo, es decir, agitando trozos de pollo en una bolsa llena de pan rallado y luego horneándolos, en lugar de freírlos. No solo puedes preparar tu pollo con Shake 'n Bake de la manera típica, sino que también puedes hacerlo de otras maneras.
Marinados sabrosos para la humedad
Antes de preparar los trozos de pollo, humedézcalos para que las migajas se peguen a ellos. Aunque el agua sola será suficiente, una marinada agregará sabor a su pollo. En el refrigerador, remoje los trozos de pollo en una salmuera simple hecha con sal y especias o un aderezo para ensaladas durante la noche antes de cubrir su pollo con Shake 'n Bake. Aunque marinar el pollo lo hará más jugoso, esto no es necesario, y puede glasear el pollo en su adobo favorito, mayonesa baja en grasa o salsa picante de barbacoa antes de empanarlo. Cocine el pollo inmediatamente después de empanarlo con Shake 'n Bake para evitar que las migajas se empapen.
Métodos de cocina
Después de cubrir tu pollo con Shake 'n Bake, puedes hornearlo en el horno o asarlo a la parrilla para agregarle un poco de sabor ahumado. Ase los trozos enteros del pollo recubierto o córtelos en trozos pequeños para crear brochetas de pollo en brochetas. Asar el pollo puede darle el sabor de asar sin una barbacoa. Si desea freír las piezas de pollo recubiertas, use una pequeña cantidad de aceite vegetal con bajo contenido de grasas saturadas como el aceite de canola. Debido a que las migas de pan agregan crujiente a su pollo, puede quitar cualquier piel de las piezas antes de cocinar para eliminar el exceso de grasa.
Aderezos y salsas
La mezcla Shake 'n Bake ya contiene varios condimentos y viene en una variedad de sabores. También puede agregarle algunos de sus sabores favoritos agregando pimienta de cayena para una patada o algunas hierbas molidas frescas como eneldo, tomillo, salvia, comino o curry en polvo a las migas de pan antes de cubrir su pollo. Agregue un poco de crujido adicional al pollo mezclando algunas hojuelas de maíz trituradas o pan rallado con la mezcla Shake 'n Bake. Rocía un poco de aderezo de mostaza y miel sobre el pollo cocido para darle más sabor. También puede verter un poco de salsa de espagueti sobre su pollo cocido para crear una comida de temática italiana.
Vida útil y seguridad del pollo
Elija pollo etiquetado como "orgánico certificado por el USDA" para asegurarse de que esté libre de antibióticos y hormonas, recomienda la Facultad de Ciencias de la Tierra de la Universidad de Stanford. Cuando cocine su pollo cubierto con Shake 'n Bake, verifique que la temperatura interna alcance al menos 165 grados Fahrenheit con un termómetro para carne, informa Foodsafety.gov. Deseche cualquier Shake 'n Bake que haya tocado pollo crudo. Si nota que su Shake 'n Bake huele desagradable o se ha vuelto mohoso, deséchelo. La mezcla de pan rallado Shake 'n Bake generalmente dura hasta la fecha de vencimiento indicada en el paquete o aproximadamente un año en la despensa o incluso en el congelador; configure su congelador a 0 F. El pollo cocinado con Shake 'n Bake debe durar alrededor de cuatro días en el refrigerador, a 40 F o más frío, o cuatro meses en el congelador a 0 F.
