Puede saber que el agua destilada es lo que compra para verter en una plancha, pero en realidad es uno de los tipos de agua más seguros para beber. Puede contar con la destilación para matar microorganismos dañinos que no se eliminan con todos los métodos de tratamiento de agua, informan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si bien la destilación elimina los minerales beneficiosos, también elimina los metales pesados y otros contaminantes.
Proceso de destilación
El proceso de destilación de agua comienza recogiendo agua en un tanque y calentándola hasta el punto de ebullición. El vapor que sale del agua hirviendo entra en las bobinas de condensación, que son tubos de metal retorcidos en una bobina. A medida que el vapor viaja a través de las bobinas, se enfría y vuelve a convertirse en agua. El agua que sale de las bobinas se destila. Hervir el agua mata las bacterias y otros microorganismos. Los minerales y otras sustancias disueltas en el agua original se quedan atrás a medida que aumenta el vapor. De hecho, la destilación elimina más del 99.9 por ciento de todos los minerales en el agua, informa la Universidad de Georgia.
Libre de microorganismos
La destilación es el único proceso de purificación que elimina los microorganismos nocivos con absoluta certeza, informa la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. Este es un beneficio vital para la salud de cualquier persona con un sistema inmunitario débil o comprometido, porque la destilación mata los parásitos que pueden no verse afectados por otros métodos de tratamiento. Un parásito, el Cryptosporidium, es resistente a los desinfectantes de agua comúnmente utilizados, como el cloro, pero la destilación lo mata. El criptosporidio puede enfermar a personas sanas y causar enfermedades graves o incluso la muerte si su sistema inmunológico es débil. Las personas con sistemas inmunes debilitados deben usar agua destilada, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Contaminantes eliminados
A pesar de que la destilación elimina los minerales saludables, el proceso también elimina los metales pesados, como el plomo, el mercurio y el arsénico. La destilación elimina algunos, pero no todos, los químicos orgánicos volátiles en productos como los líquidos de limpieza que tienden a llegar al agua subterránea. Tampoco obtendrá nitrato en agua destilada. El nitrato no causa problemas de salud a menos que se convierta en nitrito, lo que puede interferir con la capacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno. Los nitratos en el agua son especialmente peligrosos para mujeres embarazadas, bebés y adultos con bajo contenido de ácido estomacal, informa la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.
Falta de cloro
Los minerales disueltos en el agua y el tipo de tratamiento utilizado para purificarlo determinan el sabor del agua. El sabor del agua destilada a veces se describe como plano, porque no tiene minerales, pero la destilación también elimina el cloro, y eso puede ser un beneficio de sabor. Los niveles regulados de cloro no deberían ser lo suficientemente altos como para causar problemas de salud, incluso cuando se puede oler el cloro en el agua. Sin embargo, si es sensible a su olor, puede encontrar el agua destilada más atractiva y eso puede motivarlo a beber más agua.
