La D-ribosa, más comúnmente conocida como ribosa, es un tipo de azúcar simple. Es un componente clave de algún material genético, y forma parte de la riboflavina, o vitamina B-2, que su cuerpo utiliza para producir energía. La ribosa no es un nutriente esencial porque su cuerpo la fabrica, pero se encuentra en una variedad de alimentos vegetales y animales. Apunte a una ingesta de 1.1 a 1.3 miligramos por día.
Fuentes de proteínas
La carne roja, aves, pescado y nueces son fuentes de calidad de riboflavina o ribosa. Tres onzas de pollo asado y de carne ligera contienen 0.08 miligramos de riboflavina, mientras que la misma cantidad de pollo de carne oscura cuenta con 0.16 miligramos. Tres onzas de carne molida contienen 0.15 miligramos, mientras que 3 onzas de salmón tienen 0.13 miligramos de vitamina B-2. Una onza de almendras le proporciona 0.29 miligramos de riboflavina.
Estos alimentos también contienen proteínas, otras vitaminas B, zinc, hierro, magnesio y vitamina E. Opte por carnes magras y coma 8 onzas de pescado por semana, lo que puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Huevos y Productos Lácteos
La leche y los huevos son excelentes fuentes de riboflavina. Una taza de leche descremada contiene 0, 45 miligramos de riboflavina, y un huevo grande y duro contiene 0, 26 miligramos de este nutriente. Una onza de queso cheddar tiene 0, 11 miligramos de esta vitamina. Los huevos y los productos lácteos también cuentan con calcio, potasio, vitamina D y proteínas. Estos nutrientes contribuyen a una masa ósea saludable y a la presión arterial baja. Opta por leche y queso bajos en grasa o sin grasa. Otras opciones son altas en grasas y colesterol, lo que puede elevar el colesterol malo y contribuir a la enfermedad cardíaca.
Vegetales
Ciertas verduras le proporcionan una dosis de ribosa o riboflavina. Media taza de espinacas contiene 0.21 miligramos, seis lanzas de espárragos 0.13 miligramos y 1/2 taza de brócoli 0.10 miligramos. Las verduras también son una excelente fuente de potasio, fibra, ácido fólico y vitaminas A y C.
Asa los espárragos o el brócoli y mézclalos con la pasta o cómelos como guarnición, agrega espinacas a los sándwiches y sopas, o pica cualquiera de los tres y agrégalos a una tortilla para obtener una dosis energizante de ribosa para comenzar tu día.
Alimentos de grano
En los Estados Unidos, las compañías de alimentos enriquecen la harina de trigo y los panes con riboflavina. Según el Instituto Linus Pauling, 1 taza de cereal inflado de trigo contiene 0, 22 miligramos de riboflavina, mientras que una rebanada de pan integral contiene 0, 06 miligramos. Una rebanada de pan blanco contiene 0, 09 miligramos de riboflavina. Sin embargo, la fibra dietética en los granos integrales puede prevenir el estreñimiento, reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2.
