Para la mayoría de las personas, los suplementos de proteína de suero en las dosis recomendadas no representan ninguna amenaza para la salud. De hecho, los estudios han demostrado que tomar suero aislado puede mejorar los niveles de colesterol en la sangre, los niveles de azúcar en la sangre y otros factores de salud. Sin embargo, al igual que cualquier suplemento, no se garantiza que el aislado de suero sea seguro para todos, especialmente si lo toma en grandes cantidades.
Efectos secundarios
Rastrear toxinas
Según los resultados de una serie de pruebas realizadas por "Consumer Reports" y publicadas en 2010, varios suplementos de proteína de suero en el mercado, incluidos los aislados de proteína de suero, contienen pequeñas cantidades de metales pesados nocivos como plomo, cadmio, arsénico o mercurio. En los tamaños de porción recomendados, los metales no representan una amenaza para su salud. Sin embargo, si usa constantemente un aislado de suero que contiene metales pesados a largo plazo, puede tener un mayor riesgo de intoxicación crónica por metales pesados de bajo nivel, cuyos síntomas incluyen dolor muscular y articular, fatiga, dolores de cabeza y estreñimiento.
Exceso de proteína
El aislado de proteína de suero generalmente tiene al menos un 90 por ciento de proteína en peso, por lo que una cucharada típica de 30 gramos contiene aproximadamente 27 gramos de proteína. Eso es la mitad o más de la cantidad diaria recomendada, que es de 46 gramos para las mujeres y 56 gramos para los hombres. La mayoría de los estadounidenses obtienen más de la cantidad de proteína que necesitan, incluso sin usar suplementos, por lo que tomar regularmente aislado de suero podría aumentar su riesgo de problemas de salud asociados con el consumo de demasiada proteína, como deshidratación, enfermedad renal, cálculos renales, osteoporosis y cáncer.
Nutrición pobre
Si está utilizando suero aislado como sustituto de otros alimentos ricos en proteínas, eventualmente puede desarrollar deficiencias de nutrientes. El suero en polvo no puede actuar como un sustituto de los alimentos naturales enteros, ya que no puede igualar su calidad nutricional, incluso si está fortificado con vitaminas y minerales. A menos que su médico le indique lo contrario, procure obtener la mayor parte de su proteína diaria de fuentes de alimentos integrales en lugar de suplementos.
