Promocionado por Oprah y muchos otros como el nuevo "suplemento maravilloso", el acai berry pretende ofrecer una gran cantidad de beneficios para la salud. Pronunciada "ah-suspiro-ee", esta potente baya afirma ser una verdadera fuente de juventud con la capacidad de curar el cáncer, prolongar la vida, mejorar la visión y la calidad del sueño, ayudar a perder peso e incluso curar las verrugas. Google su nombre y aparecen casi 12 millones de resultados. Debajo de todo el bombo están los hechos sobre las cualidades nutricionales de la pequeña baya morada de la selva tropical brasileña.
Habilidad para matar el cáncer
Un estudio de la Universidad de Florida descubrió que varios extractos de la baya del acai mataban las células de leucemia cuando se aplicaban directamente a las células durante 24 horas. El estudio se realizó en un modelo de cultivo celular y los investigadores advierten que se necesitan más estudios para vincular esta capacidad con la capacidad de curar o prevenir la leucemia. Otros alimentos ricos en antioxidantes como las uvas, los mangos y las guayabas mostraron la misma capacidad en estudios similares.
Habilidad antioxidante
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry descubrió que los antioxidantes en las bayas de acai, también conocido como Euterpe oleraceae, mostraron una capacidad significativa para eliminar los radicales libres, los resultados perjudiciales del metabolismo normal. Los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres e incapacitarlos al donar un electrón, deteniendo efectivamente sus habilidades destructivas. El estudio encontró que la baya del acai tiene la mayor actividad antioxidante de cualquier alimento hasta la fecha contra un cierto tipo de radicales libres.
Enfermedad del corazón
Debido a sus poderosos antioxidantes, las bayas de acai ayudan a eliminar los radicales libres, lo que a su vez ayuda a reducir el riesgo de enfermedades, como enfermedades cardíacas y cáncer. Ningún estudio ha respaldado las afirmaciones de que el acai puede prevenir o curar directamente cualquier enfermedad. En este punto, el consumo de bayas de acai parece tener los mismos beneficios que el consumo de otros alimentos ricos en antioxidantes, como los arándanos y las uvas rojas.
