Los frijoles pintos pueden ser una fuente saludable de proteínas. Comer 1/2 taza de frijoles pintos agrega 8 g de proteína a su ingesta diaria. También obtendrá 8 g de fibra dietética sin grasa ni colesterol de 1/2 taza de frijoles pintos cocidos. Sin embargo, comer grandes cantidades de frijoles pintos puede causar efectos secundarios, tanto negativos como positivos.
Gas Intestinal
Los frijoles pintos pueden causar molestias intestinales y gases. Los frijoles contienen naturalmente sustancias que causan gases y grandes cantidades de fibra, lo que puede provocar un aumento de los calambres estomacales y la flatulencia. Los Centros para el Control de Enfermedades recomiendan remojar los frijoles secos y cambiar el agua de remojo varias veces para reducir las propiedades causantes de gases que se encuentran en los frijoles pintos. Los frijoles pintos enlatados también tienden a producir menos gas intestinal que los frijoles secos. Hable con su médico acerca de tomar una tableta de enzimas de venta libre antes de comer frijoles pintos para ayudar a reducir las molestias estomacales.
Crecimiento tumoral más lento
Los frijoles pintos contienen polifenoles, que son antioxidantes que pueden prevenir algunas formas de cáncer, según un artículo publicado en la edición de enero de 2005 de "The American Journal of Clinical Nutrition". Los frijoles pintos contienen específicamente kaempferol, un flavonoide que ayuda a reducir la inflamación. Los antioxidantes que se encuentran en los frijoles pintos pueden retrasar el crecimiento de tumores y aumentar la tasa de supervivencia de las células sanas.
Aumento de los niveles de yodo
Riesgo reducido de enfermedad cardíaca
Consumir 1/2 taza de frijoles pintos al día puede ayudar a reducir el colesterol total y los niveles de colesterol LDL, según un estudio publicado en la edición de junio de 2007 del "Journal of the American College of Nutrition". Reemplazar una fuente de proteínas menos saludable, como las carnes grasas, con frijoles pintos ayuda a reducir las grasas no saludables de su dieta y también ayuda a aumentar su consumo de fibra dietética, lo que puede ayudar a reducir su colesterol y posiblemente reducir su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
