Debido a que el salvado de pasas tiene la palabra "salvado", es fácil suponer automáticamente que es una adición nutritiva a su plan de alimentación saludable. Si bien el cereal proporciona muchos nutrientes clave, una vez que observa de cerca la cantidad de azúcar que está comiendo, puede reconsiderar tener un tazón.
Conceptos básicos de salvado de pasas
Una porción de 1 taza de salvado de pasas contiene 189 calorías y 1 gramo de grasa. Esa misma taza de cereal proporciona 4, 5 gramos de proteína, un nutriente necesario para el crecimiento muscular y el mantenimiento. Una taza de salvado de pasas también proporciona 7, 8 gramos de fibra, que es el 31 por ciento de los 25 gramos de fibra que las mujeres necesitan cada día y el 21 por ciento de los 38 gramos que los hombres deben consumir diariamente. La fibra fomenta la digestión normal, lo que puede reducir el riesgo de estreñimiento, y también ayuda a reducir los niveles de colesterol.
Vitaminas y minerales
Obtendrá 10.8 miligramos de hierro en una taza de salvado de pasas. Eso es más de los 8 miligramos que los hombres necesitan cada día, y es el 60 por ciento de los 18 miligramos que las mujeres deberían tener todos los días. El hierro juega un papel central en la producción de energía. Una taza de salvado de pasas proporciona 1, 48 microgramos de vitamina B-12, que es aproximadamente el 60 por ciento de los 2, 4 microgramos que los adultos necesitan cada día. También obtendrá casi un día entero de ácido fólico. El salvado de pasas también suministra zinc, potasio, niacina y vitamina A.
Estadísticas de azúcar
Aunque hay beneficios al comer salvado de pasas, el contenido de azúcar disminuye el valor nutricional del cereal. Una taza de salvado de pasas contiene 20 gramos de azúcar, lo que equivale a aproximadamente 5 cucharaditas. La American Heart Association recomienda que las mujeres se limiten a 6 cucharaditas de azúcar por día y que los hombres se limiten a 9 cucharaditas por día. Demasiada azúcar puede hacer que aumente de peso, y el sobrepeso aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y otras afecciones médicas crónicas.
Entonces, ¿debo comer salvado de pasas?
Antes de tomar su decisión final sobre el salvado de pasas, considere el contenido de sodio. Una porción de 1 taza contiene 228 miligramos de sodio, que es el 15 por ciento del límite diario de 1.500 miligramos de la American Heart Association. Comer demasiado sodio puede hacer que aumente la presión arterial, y la presión arterial alta aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Si bien el tazón ocasional de salvado de pasas es aceptable, comerlo de manera regular probablemente no sea la mejor idea.
