El océano contiene todos los minerales necesarios para una buena salud. Las plantas como las algas absorben estos minerales del mar; luego se convierten en una forma biodisponible durante la fotosíntesis. Los países costeros asiáticos como Corea y Japón han dependido de las algas marinas como un alimento básico durante siglos. Los países occidentales están comenzando a reconocer los beneficios nutritivos de agregar algas a la dieta. La sopa de algas marinas es una comida rica en nutrientes que se puede hacer caliente o fría para mantener la salud durante todo el año. Verifique la fuente de algas marinas antes de la compra para asegurarse de que provienen de aguas no contaminadas, ya que las plantas marinas pueden absorber toxinas.
Recuperación Postparto
En Corea, las mujeres que dieron a luz reciben una sopa de algas marinas llamada "miyeok" una o más veces al día durante un mínimo de dos semanas después del parto, según un documento sobre creencias culturales coreanas publicado por el Community College de la Universidad de Hawai. El wakame de algas marinas es el tipo preferido de algas marinas para esta sopa, que se cree que reabastece al cuerpo de la madre con minerales y vitaminas perdidas durante el embarazo y el proceso de parto, aunque esta afirmación no está respaldada por estudios revisados por pares.
Alivio de la alergia
Imagine algo tan simple como un plato de sopa de algas cada día que ayude a su cuerpo a resistir los alérgenos. La investigación sugiere que esta idea podría tener credibilidad. Según un estudio realizado por el Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Fukuoka en Japón, publicado en la edición de agosto de 2006 de "Annals of Epidemiology", el alto consumo de algas en la dieta puede correlacionarse con una reducción de la rinitis alérgica.
Luchador contra el cáncer
Están ocurriendo avances emocionantes en el cáncer y uno está relacionado con un ingrediente vegetal que se encuentra en las algas, conocido como fucoidan. Este polisacárido tiene una estructura química que está cerca del fármaco heparina. Según la investigación de laboratorio presentada en la Conferencia Internacional sobre Avances en la Investigación del Cáncer del Mar Muerto de la AACR en marzo de 2010, las algas pueden convertirse en un tratamiento para el linfoma en el futuro, debido a hallazgos preliminares que muestran actividad antitumoral en animales de laboratorio. El Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa recomienda informar a sus proveedores de atención médica sobre cualquier práctica complementaria y alternativa que use.
Fat Buster
Si las tasas de obesidad del 3.2 por ciento en Japón y Corea son una indicación de dietas altas en algas que previenen el aumento de peso excesivo, en comparación con el 30.6 por ciento en los EE. UU., Entonces la sopa de algas puede tener capacidades para prevenir la grasa. Según un informe de Science Daily, una investigación preliminar en la Universidad de Newcastle en Newcastle upon Tyne, Inglaterra, muestra que el alginato, una fibra natural que se encuentra en las algas marinas, un tipo de alga marina, impide que el cuerpo absorba la grasa. El científico principal, el Dr. Ian Brownlee, explica que los hallazgos iniciales indican que los alginatos tienen una capacidad considerable para reducir la digestión de las grasas.
