El té de tomillo, elaborado a partir de las hojas frescas o secas de la planta de tomillo, cuando se consume en cantidades utilizadas para cocinar, se considera generalmente seguro. Aunque todavía no se ha demostrado científicamente, se considera que el tomillo tiene beneficios para la salud, incluidas propiedades antihipertensivas, antioxidantes y antiinflamatorias.
Usos de tomillo
El tomillo es un arbusto perenne con hojas aromáticas de color gris verdoso que se originó en países que bordean el océano Mediterráneo y el sur de Europa. Hay muchas variedades de tomillo que van desde el tomillo común, el más cercano al tomillo silvestre Thymus serpyllum L., ampliamente utilizado en preparaciones culinarias para el tomillo de naranja, limón y alcaravea, cada uno con su propio sabor único. El tomillo se usa fresco o seco en la cocina.
El tomillo se ha utilizado de manera culinaria y medicinal durante siglos, informa un artículo en la edición de enero / febrero de 2016 de la revista Nutrition Today . El tomillo común generalmente contiene un 0, 4 a 3, 4 por ciento de aceite volátil y se prepara comercialmente por destilación de sus hojas. El aceite esencial de tomillo se usa comercialmente en jabones, cosméticos, enjuagues bucales y pasta de dientes, chicles, dulces y helados. El timol y el carvacrol, componentes principales de este aceite, se usan en perfumes, saborizantes de alimentos, enjuagues bucales, cosméticos y productos farmacéuticos.
Se afirma que el aceite esencial de tomillo contiene actividad antioxidante y antimicrobiana, aunque esto aún no se ha demostrado científicamente. Es importante tener en cuenta que, como señala un artículo publicado en julio de 2015 en la revista _Eventive-Based Complementary and Alternative Medicine _notes, la composición química y el rendimiento del aceite esencial de tomillo se consideran afectados por la región geográfica, la etapa de desarrollo de la planta, la temporada de cosecha, el hábitat y las condiciones climáticas.
Beneficios del té de tomillo
El tomillo y su aceite esencial han estado o están asociados con los tratamientos de la enfermedad de Lyme, inflamación, hipertensión y problemas respiratorios. En la medicina tradicional, el tomillo se ha utilizado para la presión arterial alta, dolor de muelas, dolor de cabeza, resfriado, fiebre y enfermedades de la piel, los ojos y el hígado.
Un estudio de 2014 realizado en Lahore, Pakistán, concluyó que ciertos compuestos biológicamente activos presentes en el extracto de la planta tenían un efecto antihipertensivo. Aunque el estudio se realizó en ratas, vale la pena mencionarlo porque justifica que el tomillo y el aceite esencial de tomillo deben examinarse más a fondo en cuanto a sus cualidades medicinales.
El USDA muestra que el tomillo es rico en vitamina C y también es una buena fuente de vitamina A, cobre, fibra, hierro y manganeso. Si desea hacer su propio té de tomillo, hierva 1 1/2 tazas de agua. Coloque cuatro (o más) ramitas de tomillo fresco en el agua y deje reposar durante 20 minutos. El té hecho de hojas secas de tomillo también está disponible en las tiendas.
Efectos secundarios de tomillo
Cuando se usa en cantidades que se encuentran en los alimentos, el tomillo y el aceite de tomillo generalmente se consideran seguros para los usos previstos. Sin embargo, cuando se toma por vía oral en forma no diluida, el aceite de tomillo puede ser inseguro.
El tomillo cuando se usa con fines medicinales se considera lo que la Clínica Mayo llama medicina complementaria y alternativa (CAM). Estos tratamientos usan ingredientes que se encuentran en la naturaleza; Algunos ejemplos de hierbas incluyen ginseng, ginkgo y equinácea. Las hierbas y los suplementos se pueden tomar como tés, aceites, jarabes, polvos, tabletas o cápsulas.
Como advierte la Clínica, hay una falta de investigación en tratamientos alternativos, principalmente porque los estudios médicos grandes y cuidadosamente controlados son costosos. Hay menos recursos disponibles para apoyar los ensayos de terapias CAM.
Es posible que los médicos convencionales no deseen hacer recomendaciones con respecto a los tratamientos de CAM si no tienen capacitación en esta área. Aún así, siempre debe hablar con su médico antes de tomar nuevos suplementos o hierbas, especialmente si está tomando medicamentos o está embarazada.
