Los alimentos amargos no atraen a muchas personas, pero la calabaza amarga es un alimento común en la cocina india. Este vegetal, también conocido como melón amargo o pera balsámica, ofrece una variedad de beneficios, tanto nutricionales como medicinales. La calabaza amarga es una buena fuente de varias vitaminas y buena para una dieta baja en calorías. Sin embargo, consulte a su médico antes de comer este vegetal como tratamiento para cualquier afección médica.
Dieta amigable
La calabaza amarga es una buena opción para las dietas restringidas en calorías: una porción de 1 taza de este vegetal agrega solo 24 calorías a su plan de comidas. Como esta calabaza es un gusto adquirido, es posible que no la disfrutes solo. Puede agregarlo a sopas y guisos, pero su ingesta calórica total sería mayor. La calabaza amarga también es bastante baja en grasa y contiene 0.2 g por porción.
Excelente fuente de vitamina K
Una porción de calabaza amarga satisface toda su necesidad diaria de vitamina K. La vitamina K disponible en este vegetal amargo disminuye su riesgo de sangrado excesivo y contribuye a la integridad de sus huesos. Tomar antibióticos puede lixiviar la vitamina K de su cuerpo, por lo que comer alimentos como la calabaza amarga es una buena opción para aumentar su ingesta.
Aporta vitamina C
La incorporación de una calabaza amarga en su dieta aumenta su ingesta de vitamina C. Una porción de este vegetal de piel con baches contiene el 54 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, lo que lo convierte en una buena opción para la salud de los vasos sanguíneos debido a su impacto en el colágeno. producción. Necesita esta vitamina para reparar lesiones, como fracturas óseas y laceraciones de la piel. Esta vitamina antioxidante contribuye a la protección contra el daño de los radicales libres que pueden desencadenar algunos tipos de cáncer y otras afecciones.
Contiene vitamina A
Una porción de calabaza amarga proporciona el 28 por ciento de la vitamina A que su cuerpo necesita cada día. Necesita la vitamina A en este vegetal para mantener saludables las membranas mucosas y otros tejidos blandos, y también tiene otros beneficios para sus ojos. Esta vitamina ayuda a prevenir la ceguera nocturna y las cataratas. Un estudio publicado en la edición de abril de 2011 de la "Base de datos Cochrane de revisiones sistemáticas" correlaciona una deficiencia de vitamina A con ceguera desencadenada por el sarampión, así que considere agregar calabaza amarga a su dieta si tiene esta enfermedad para evitar problemas oculares.
Beneficios para los diabéticos tipo 2
La evidencia en la edición de marzo de 2008 de la revista "Química y biología" indica que las propiedades de la calabaza amarga pueden ofrecer una opción de tratamiento natural para las personas con diabetes tipo 2. Ciertos compuestos aislados en este vegetal activan una enzima conocida como AMPK, que ayuda a regular el metabolismo de la glucosa. Esta acción ayuda a los diabéticos, que tienen problemas para convertir la glucosa en energía, a usar la insulina que producen de manera más efectiva.
