Has escuchado la máxima sobre las manzanas, pero ¿un diente de ajo al día también mantiene alejado al médico? Si se pregunta si debería comer dientes de ajo enteros, esto es lo que necesita saber.
El ajo es un miembro de la familia de los lirios, ¡sí, de verdad! - junto con cebollas, cebolletas, puerros y chalotes, de acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Michigan (Extensión MSU). MSU Extension explica que se originó en Asia y que la humanidad lo ha estado consumiendo por sus propiedades medicinales durante más de 5, 000 años.
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El ajo está repleto de nutrientes y se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer. Sin embargo, comer ajo puede tener algunos efectos secundarios, y muchos de sus beneficios para la salud aún no se han demostrado científicamente.
Comer dientes de ajo enteros
Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH), las personas toman ajo para tratar la presión arterial alta y los niveles de colesterol y para prevenir el cáncer, el resfriado común y otras afecciones de salud.
Sin embargo, el NCCIH afirma que aunque hay muchas afirmaciones sobre los beneficios de comer un diente de ajo al día, la evidencia científica en este espacio no es concluyente. Según el NCCIH, si bien el ajo ha sido objeto de muchos estudios de investigación, muchos de ellos son demasiado pequeños, demasiado preliminares o no tienen la calidad suficiente para ser definitivos.
Por ejemplo, el NCCIH afirma que los estudios de investigación que investigaron si el ajo puede reducir sus niveles de colesterol han demostrado un efecto muy pequeño o ningún efecto sobre el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), que es el colesterol "malo". El NCCIH también señala que el ajo puede ser bueno para la presión arterial; Sin embargo, la evidencia no es tan fuerte como debería ser.
Sin embargo, el NCCIH reconoce el ajo como un posible anticancerígeno, y hay evidencia que muestra que las personas que comen ajo tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de estómago y de colon.
Si te estás preguntando dónde te deja el problema del "diente de ajo entero al día", tal vez deberías pensar de esta manera: el ajo se ha utilizado como un remedio natural durante miles de años, y hasta ahora, los estudios no lo han hecho. refutó sus beneficios. Simplemente no hay suficiente evidencia científica para que la comunidad médica esté segura.
Un estudio de marzo de 2015 publicado en la revista Cancer Prevention Research señala que el ajo está lleno de nutrientes como potasio, calcio, magnesio, fósforo, selenio y vitaminas B y C. Por lo tanto, incluso si los beneficios para la salud de comer dientes de ajo enteros aún no se han alcanzado. comprobado, todavía estás recibiendo mucha nutrición.
Además, el Centro Médico de la Universidad de Rochester (URMC) dice que cortar o triturar el ajo produce la formación de alicina, un compuesto sulfúrico potente y maloliente que tiene propiedades antibióticas y se considera la sustancia responsable de la mayoría de los beneficios del ajo.
Efectos secundarios de ajo crudo
Si alguna vez lo ha comido crudo, probablemente ya esté familiarizado con al menos uno de los efectos secundarios del ajo: mal aliento. MSU Extension explica que los aceites en el ajo se propagan a través de los tejidos en los pulmones y permanecen allí mucho tiempo después de haberlo comido, lo que le da no solo mal aliento sino también olor corporal.
Además del olor, el Instituto Linus Pauling señala que comer ajo crudo también tiene efectos secundarios como acidez estomacal, dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, estreñimiento y eructos.
Sin embargo, el más peligroso de los efectos secundarios del ajo es el riesgo de sangrado. El NCCIH dice que si está tomando anticoagulantes o tiene una cirugía próxima, debe consultar con su proveedor de atención médica antes de comenzar a comer ajo crudo o tomar suplementos de ajo, ya que el ajo afecta la capacidad de su cuerpo para formar coágulos de sangre y puede causar sangrar demasiado El ajo también puede interferir con la eficacia de algunos medicamentos.
Un estudio publicado en la edición de enero-febrero de 2014 del Avicenna Journal of Phytomedicine afirma que los efectos de comer ajo en mujeres embarazadas y lactantes y niños pequeños son desconocidos, por lo que es mejor evitarlos en esos casos.
