La dieta South Beach no limita los carbohidratos a una cantidad específica de gramos por día, como lo hacen algunos otros planes de dieta, pero el porcentaje de su dieta que proviene de los carbohidratos suele ser inferior al 45 a 65 por ciento de las calorías diarias recomendadas por el Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, que en una dieta de 2, 000 calorías por día representa aproximadamente 225 a 325 g de carbohidratos.
Conceptos básicos de dieta
La dieta South Beach, un plan de dieta comercial creado por el Dr. Arthur Agatston, involucra un conjunto progresivo de tres fases que comienzan restringiendo muchos carbohidratos y reintroduciendo lentamente los alimentos a medida que avanza en la dieta. Si bien la dieta restringe los carbohidratos, no se considera una verdadera dieta baja en carbohidratos, sino una dieta modificada baja en carbohidratos, ya que durante la mayoría de la dieta los niveles de carbohidratos se mantienen por encima del 20 por ciento de su ingesta calórica diaria, o alrededor de 100 g de carbohidratos por día para alguien con una dieta de 2, 000 calorías.
Consumo de carbohidratos de fase uno
La primera fase de la dieta South Beach tiene la ingesta de carbohidratos más restrictiva de todas las fases. Durante la fase uno, solo consumirá aproximadamente el 10 por ciento de sus calorías diarias en forma de carbohidratos, o aproximadamente 50 g de carbohidratos por día para alguien que consuma 2, 000 calorías por día. Este límite no se aplica, y no se requiere el conteo de carbohidratos, pero los límites sobre qué tipo de carbohidratos puede comer y el énfasis en las fuentes de proteínas y grasas en las recetas y sugerencias de menú hacen que sea muy poco probable que se eleve demasiado por encima de este límite.
Fase dos de consumo de carbohidratos
Durante la fase dos de la dieta South Beach, el consumo de carbohidratos aumenta a aproximadamente el 27 por ciento de su ingesta calórica diaria, o alrededor de 135 g de carbohidratos por día si está en una dieta de 2, 000 calorías. Este aumento se debe a la reintroducción de carbohidratos saludables en la dieta, como el arroz integral, el pan integral, la pasta integral, las batatas, los guisantes y algunas frutas. Como en la fase uno, durante la fase dos no hay conteo de carbohidratos, por lo que el porcentaje de carbohidratos en su dieta puede variar ligeramente de un día a otro.
Fase tres de consumo de carbohidratos
La fase tres de la dieta South Beach, la fase de mantenimiento que debe seguir durante el resto de su vida, generalmente implica una dieta con aproximadamente el 28 por ciento de la ingesta calórica diaria de carbohidratos, aproximadamente 140 g de carbohidratos por 2.000 calorías. dieta. Debido a que la tercera fase de la dieta no restringe ningún alimento, este límite puede variar ampliamente. Sin embargo, consumir grandes cantidades de carbohidratos durante esta fase puede hacer que recupere el peso perdido previamente en las fases más restrictivas de la dieta.
