Los bocadillos a la hora de acostarse son una tradición apreciada en muchas culturas, pero al igual que con muchas otras cosas, las personas toman una buena idea y se vuelven locos con ella. Un trozo de queso y un puñado de nueces son una merienda saludable y nutritiva. Una bolsa entera de rizos crujientes de queso no lo es , y eso es cierto incluso si ignoras las montañas de polvo de naranja neón que terminarás en tus sábanas, en tu piel y posiblemente en cualquier mascota o ser querido cercano.
Comer antes de acostarse sirve para varios propósitos, tanto buenos como no tan buenos. La comida es relajante y puede conectarte con tu cultura o tradiciones familiares. Es más fácil para algunas personas quedarse dormidas con la barriga llena. Un poco de tiempo frente a la pantalla antes de acostarse es más divertido con un refrigerio. Ese refrigerador no se limpiará solo.
La clave para un refrigerio exitoso antes de acostarse es mantenerlo simple y puro. Una pequeña porción de requesón, con o sin fruta u otros ingredientes naturales y deliciosos, proporciona proteínas y otros nutrientes en un tratamiento cremoso y bajo en calorías que lo enviará a la tierra de los sueños sin una carga de culpa.
Propina
Una pequeña porción de requesón antes de acostarse ofrece proteínas para ayudar a su cuerpo a reparar y desarrollar músculos y evita que se despierte de hambre.
La proteína es tu amiga
Comer una dieta rica en proteínas es una de las mejores maneras de mantener su cuerpo sano y fuerte. La proteína está compuesta de aminoácidos, explican los expertos de Piedmont Health. Los aminoácidos se conocen comúnmente como los componentes básicos de la vida porque vienen en todas las formas y tamaños y se pueden combinar, descomponer y recombinar en una variedad casi infinita de configuraciones, dependiendo de cómo su cuerpo necesite usarlos.
Los aminoácidos no solo se usan para desarrollar músculo, sino que también forman huesos, cartílagos, cabello, uñas y piel. La proteína crea las enzimas que digieren sus alimentos, transportan oxígeno a través del torrente sanguíneo y ayudan a regular las hormonas, así como a construir y reparar tejidos.
El otro beneficio de la proteína, y que es particularmente útil por la noche, es que lleva más tiempo digerir que los carbohidratos. Esto significa que se sentirá satisfecho y lleno por más tiempo que si termina su día con una dona o algunas papas fritas.
Merienda para la victoria
Los refrigerios nocturnos han tenido una mala reputación porque algunas personas creen que su cuerpo no quema calorías mientras está en reposo. Esto no es cierto, según los expertos médicos del Instituto de Tecnología de Massachusetts. Su metabolismo se ralentiza durante el sueño, pero su cuerpo todavía está trabajando para reparar el tejido, y sus funciones metabólicas, como la respiración y la circulación sanguínea, ciertamente siguen funcionando.
El otro mito que MIT está feliz de reventar es la idea de que cualquier cosa que coma después de una determinada hora del día inevitablemente se convertirá en grasa. La verdad es que si su ingesta calórica total es mayor que las calorías que quema, aumentará de peso. Si ingieres menos calorías de las que quemas, perderás peso. Es un poco más complicado que eso porque la proporción de calorías de grasas, proteínas y carbohidratos también es importante, pero lo que no importa es a qué hora del día se come.
Perder y mantener peso
Parece tener sentido no comer justo antes de acostarse porque cuanto más se mueve después de comer, más calorías quema. Pero no es así como funciona. Según los entusiastas de la salud en Go Ask Alice de la Universidad de Columbia. sitio de consejos, el peso no se pierde ni se gana todos los días. Esos cambios ocurren durante días, semanas e incluso meses.
Esa es una razón por la que perder peso y no recuperarlo puede ser tan frustrante. Requiere pensar a largo plazo, mientras que demasiadas personas quieren resultados rápidos. Pesarse todos los días puede contribuir a esa frustración, porque la sal y los carbohidratos con almidón pueden hacer que retenga agua, haciendo que esos números en la báscula aumenten cuando en realidad no ha almacenado tantas libras de grasa.
Otro factor que muchas personas no tienen en cuenta es el efecto que tiene la falta de sueño en el aumento de peso. Los expertos de la Universidad de Tufts le recuerdan que las personas que no duermen más de cinco o seis horas cada noche tienden a ingerir 50 calorías más por día que las personas que duermen más. Esas calorías pueden acumularse muy rápidamente, especialmente si provienen de bocadillos poco saludables de medianoche, que están cargados de azúcar y grasa o se consumen alcohol.
Qué no hacer
El hecho de que comer bocadillos por la noche no te haga subir de peso más rápido que comer o comer en cualquier otro momento del día no significa que puedas comer una pinta entera de helado o pizza sobrante y no ganar ni una onza. Contrariamente a la sabiduría popular y los defensores del conteo de calorías, el tipo de calorías que ingieres realmente importa.
Según los investigadores de la Universidad de Buffalo, una de las cosas menos efectivas que puede hacer en términos de su dieta es beber alcohol tarde en la noche. Además del hecho de que el alcohol reduce las inhibiciones y perjudica su capacidad de tomar decisiones inteligentes, todas las formas de alcohol que bebe están cargadas de azúcar.
Cuando ingieres demasiada azúcar, tu cuerpo envía insulina para limpiarla. La caída resultante en el azúcar en la sangre puede hacer que su cerebro señale hambre, especialmente si ha estado bebiendo con el estómago vacío. Los bocadillos borrachos o "borrachos" generalmente no requieren el tipo de bocadillos saludables para la hora de acostarse que prefieren los tipos de culturismo, sino más bien un burrito gigante, una bolsa de papas fritas, algunos nachos completamente cargados o cualquier otra cosa que sea salada, llena de grasa, deliciosa y muy malo para ti
¿Yogur griego antes de acostarse?
El yogur griego es más dulce, cremoso y no requiere aditivos si lo compra con sabor o mezclado con frutas u otros sabores como la miel. Pero al compararlos lado a lado, los expertos de la Universidad de California-Davis descubrieron que, si bien una porción de 3.5 onzas de yogur griego ofrece 8.7 gramos de proteína y 4.1 gramos de grasa, la misma cantidad de requesón con toda la grasa tiene 11.5 gramos de proteína y solo un poquito más de grasa a 4.3 gramos.
Razones para elegir el requesón
Elegir el requesón para su refrigerio antes de acostarse tiene sentido por una gran variedad de razones, desde las proteínas y la nutrición hasta la cremosidad y el sabor fresco. Además, los investigadores de la Universidad Estatal de Florida descubrieron que las personas que comen al menos 30 gramos, o un poco más de 1 onza de proteína, aproximadamente 30 minutos a una hora antes de acostarse, experimentaron un mejor metabolismo, calidad muscular y salud general que las personas. que no lo hizo.
Aún mejor, las personas en el estudio que comieron su requesón antes de acostarse obtuvieron todos estos beneficios sin experimentar también aumento de peso. Este estudio, publicado en la edición del 18 de noviembre del British Journal of Nutrition, es uno que utilizó un alimento real que las personas comen en lugar de ir directamente a proteínas en polvo u otros suplementos, lo que lo hace más relevante para la vida real.
Además, el requesón requiere poca o ninguna preparación, se mantiene bien en el refrigerador e incluso se ofrece en envases de una porción o con fruta ya agregada. También es relativamente barato y puede elegir grasa completa, baja en grasa o sin grasa. Incluso puede elegir el tamaño de la cuajada, y si es un gran admirador de la mentalidad de bricolaje, puede hacerla fácilmente agregando un ácido como jugo de limón o vinagre a la leche y recolectando la cuajada cuando La leche se separa.
Refrigerios frescos de requesón
Hay muchas maneras diferentes de disfrutar el requesón, ya sea que lo prefiera frío o caliente, salado o dulce. La forma más sencilla es agarrar una cuchara o tenedor y recogerlo tal cual. Agregar un toque de sal y una pizca generosa de pimienta ayuda a resaltar su sabor cremoso natural.
Cualquier tipo de fruta combina bien con el requesón, aunque los complementos clásicos son la piña o las bayas. O regrese a la década de 1950 y tenga su requesón dentro del hueco de una pera pochada o en una cama de duraznos en rodajas. La miel le da un poco de dulzura al requesón al igual que el jarabe de arce. Agregue una pizca de canela para mejorar el sabor.
Bocaditos calientes de requesón
Mezcle la cebolla verde picada y las nueces con una pizca de salsa picante y cómela de esa manera o ponga cucharadas en la parte superior de las galletas integrales, como las de trigo tejido. Cuente la cantidad de galletas que su cantidad de calorías para el día puede acomodar, para que no se exceda accidentalmente.
Unte el requesón sobre pan integral tostado, rocíelo con miel y póngalo debajo del asador para obtener un dulce cremoso, crujiente y libre de culpa. Esta también es una buena opción para el desayuno porque le da todo el sabor de un pastel de desayuno sin los carbohidratos con almidón.
