Ya sea que desee perder peso o simplemente mantener su salud a medida que envejece, una alimentación limpia es un componente clave de un estilo de vida saludable. Eliminar los alimentos poco saludables de su dieta ofrece una gran cantidad de beneficios, ya que los compuestos que se encuentran en los alimentos procesados no saludables pueden aumentar el riesgo de enfermedad.
En cambio, cargue su dieta con alimentos integrales mínimamente procesados, como granos enteros, verduras, frutas, nueces, legumbres, pescado graso y carnes magras. Esto no solo proporciona nutrientes para apoyar la función celular saludable sino que también ayuda a combatir las enfermedades crónicas.
1. Más energía
Una dieta saludable que nutra adecuadamente su cuerpo lo ayuda a sentirse enérgico y productivo. Varios nutrientes, incluidas las vitaminas del complejo B y el hierro, ayudan a las células a acceder al combustible para que puedan funcionar correctamente.
La alimentación limpia también ayuda a regular el azúcar en la sangre, lo que le ayuda a evitar picos de azúcar en la sangre que inducen fatiga, lo que puede ocurrir después de comer carbohidratos procesados, como dulces o granos refinados. La Extensión de la Universidad Estatal de Michigan recomienda impulsar sus niveles de energía con un desayuno que incluya granos integrales ricos en fibra, que proporcionan energía que dura hasta el almuerzo.
2. Mejora de la salud cardiovascular
La alimentación limpia le ayuda a la salud a largo plazo, ya que una dieta saludable ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Las frutas y verduras, por ejemplo, vienen repletas de vitamina C, un nutriente que ayuda a mantener la fuerza de los vasos sanguíneos. Una dieta rica en frutas y verduras reduce el riesgo de enfermedad coronaria y también protege contra el accidente cerebrovascular y la presión arterial alta.
Una dieta limpia rica en grasas saludables, el tipo que se encuentra en las nueces, el aguacate y el aceite de oliva, reduce los niveles de colesterol nocivos, que también combaten las enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, una dieta poco saludable rica en grasas saturadas aumenta el colesterol en la sangre, lo que amenaza su salud cardiovascular.
3. Prevención del cáncer
Coma una dieta limpia y también ayudará a combatir el crecimiento del cáncer. Seguir una dieta rica en alimentos procesados lo pone en mayor riesgo de cáncer, según la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado, y las grasas saturadas, la carne procesada y los alimentos fritos aumentan su riesgo de cáncer.
Por otro lado, una dieta limpia, rica en frutas y verduras, aumenta la ingesta de fitonutrientes y antioxidantes, que combaten el crecimiento del cáncer. El estado de Colorado destaca las verduras crucíferas, una familia que incluye brócoli y col rizada, y los tomates como especialmente beneficiosos.
4. Mejor salud mental
Una dieta saludable no solo beneficia su bienestar físico, sino que respalda su salud mental. Algunos de los nutrientes de su dieta, como la vitamina B-6, ayudan a producir dopamina, un químico involucrado en la sensación de placer.
Los ácidos grasos Omega-3 también apoyan la buena salud mental, mientras que una deficiencia puede causar mal humor y depresión. Limitar la cafeína también puede mejorar la salud mental, puede aumentar la ansiedad, y no saltarse las comidas puede evitar dolores de cabeza por estrés o dolores de estómago.
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