El atún tiene fama de ser un alimento saludable y por buenas razones; está cargado de nutrientes esenciales que mejoran su salud y bienestar en general. También es bueno para bajar de peso, gracias a su alto contenido de proteínas y su recuento de calorías relativamente bajo. Sirva su atún con mezclas bajas en calorías y grasas para promover la pérdida de peso, y elija variedades de atún bajas en mercurio como su opción más saludable.
Siempre consulte a un profesional médico antes de comenzar una nueva dieta, y consulte a un nutricionista o dietista registrado para que le ayude a planificar su dieta. El uso de una aplicación de contador de calorías también es una gran herramienta para ayudar a mantener el rumbo.
Propina
El atún es una excelente fuente de proteínas y puede ser bajo en calorías y es una adición saludable a cualquier dieta para bajar de peso.
El atún puede adaptarse a su dieta
Siempre que elija el tipo correcto, el atún es una fuente moderada de calorías, lo que hace que sea apropiado incluirlo en una dieta para bajar de peso. Sus mejores apuestas son el filete de atún o el atún enlatado en agua. Una porción de 3 onzas de filete de atún, cocinada a fuego seco, tiene 112 calorías, mientras que un medio filete tiene 203 calorías. Y 3 onzas de atún ligero, empacado en agua, son solo 72 calorías, o 142 calorías por lata.
El atún enlatado en aceite es una opción alta en calorías. Si bien algunos tipos de atún están envasados en aceites saludables para el corazón, como el aceite de oliva, pueden ser más difíciles de adaptar a una dieta controlada en calorías debido a este mayor contenido calórico. Una porción de 3 onzas de atún enlatado en aceite contiene 168 calorías, y una lata te costará 339 calorías.
Si actualmente está comiendo una lata de atún enlatado en aceite dos veces por semana, cambiar a atún enlatado en agua lo ayudará a perder más de 5 libras en un año, incluso sin hacer otros cambios en la dieta (339 - 142 = 197 calorías ahorradas x 2 x 52 semanas = 20, 488 calorías ahorradas; divídalas por 3, 500 para obtener 5.85 libras).
La proteína de atún te ayuda a perder
El atún es un excelente alimento para bajar de peso gracias a su alto contenido de proteínas. Además de proporcionar aminoácidos que su cuerpo puede usar para desarrollar tejido muscular, un proceso que aumenta su metabolismo, la proteína ayuda a perder peso debido a su alto efecto térmico. La proteína es difícil de digerir, y su alto efecto térmico significa que su cuerpo quema más calorías al descomponer las proteínas que los carbohidratos y las grasas, por lo que comer más alimentos llenos de proteínas aumenta la quema de calorías en general.
Comer 3 onzas de filete de atún aumenta su consumo de proteínas en 24 gramos, mientras que 3 onzas de atún enlatado en agua ofrece 17 gramos de proteína. Esa es una cantidad significativa para sus necesidades diarias de proteínas: 56 y 46 gramos para hombres y mujeres, respectivamente.
El atún tiene otros nutrientes importantes
El atún también viene repleto de otros nutrientes esenciales, que lo ayudan a mantenerse saludable mientras pierde peso. Por ejemplo, una porción de 3 onzas de atún en agua ofrece el 36 por ciento del valor diario de vitamina B12, un nutriente que ayuda en el transporte de oxígeno, que es esencial para mantener un estilo de vida activo.
El atún también es rico en fósforo, un mineral que se encuentra en las membranas celulares y el ADN, y en el selenio, un mineral antioxidante que protege sus tejidos del daño. Solo una porción de atún enlatado proporciona el 86 por ciento de sus necesidades diarias de selenio. El atún también contiene una pequeña cantidad de ácidos grasos omega-3, que son grasas especializadas que estimulan la salud del corazón y apoyan la función cerebral.
Las opciones de servicio son importantes
Si bien el atún en sí mismo es bueno para perder peso, no todos los platos con atún son adelgazantes. Por ejemplo, la ensalada de atún hecha con mucha mayonesa puede agregar cientos de calorías, junto con grasas poco saludables abundantes en mayonesa. En su lugar, prepare ensalada de atún con queso cottage sin grasa o yogur griego sin grasa. Estos complementos agregarán una textura cremosa con poca grasa, y también son ricos en proteínas beneficiosas. O agregue trozos de atún enlatado o a la parrilla a una ensalada de espinacas o col rizada, o cubra su filete de atún con una saludable salsa de piña y mango.
Mantenga su consumo de mercurio bajo control eligiendo atún ligero en trozos, recomienda Harvard Health Publishing. Tiene menos mercurio que otras variedades, como el atún blanco, por lo que ofrece una opción más segura y saludable.
