Desayuno: la comida más importante del día. O eso dice el viejo adagio. Existe una buena investigación para respaldar los beneficios de comer un desayuno saludable, beneficios que van desde lo físico (control de peso y mejor energía) a lo emocional (mejor humor) a lo mental (pensamiento más claro y retención de la memoria). Entonces, ¿cuál es el mejor desayuno para cosechar todos estos beneficios? Dieciséis de los mejores profesionales de nutrición del país comparten sus comidas matutinas y cómo equilibran el buen gusto con un tiempo limitado y una nutrición sólida. ¡La variedad puede sorprenderte!
Desayuno: la comida más importante del día. O eso dice el viejo adagio. Existe una buena investigación para respaldar los beneficios de comer un desayuno saludable, beneficios que van desde lo físico (control de peso y mejor energía) a lo emocional (mejor humor) a lo mental (pensamiento más claro y retención de la memoria). Entonces, ¿cuál es el mejor desayuno para cosechar todos estos beneficios? Dieciséis de los mejores profesionales de nutrición del país comparten sus comidas matutinas y cómo equilibran el buen gusto con un tiempo limitado y una nutrición sólida. ¡La variedad puede sorprenderte!
1. VEGGIE JUMP-START: Sandwich de huevo y espinacas de cara abierta
"Uno de los beneficios de trabajar desde casa es que puedo tomar un poco más de tiempo, una vez que mis hijos salen de casa, para preparar un desayuno más abundante y abundante que me lleve a una típica mañana llena de llamadas en conferencia. Mi El nuevo desayuno favorito es un sándwich abierto de huevo y espinacas. Simplemente revuelvo un huevo más una clara de huevo con una taza de espinacas congeladas picadas y lo sazono con un cuarto de cucharadita de eneldo seco y una pizca de sal. esta mezcla en una sartén pequeña y agregue dos cucharadas de queso feta desmenuzado al final. Pongo el combo sobre una tostada integral y sirvo con un poco de fruta. Comerlo como un bocadillo abierto me hace frenar mientras comiendo porque estoy usando un cuchillo y un tenedor, y el uso de espinacas es una excelente manera de empezar a comer verduras por un día ". --Regan Jones, RD, editor fundador de HealthyAperture.com
"Uno de los beneficios de trabajar desde casa es que puedo tomar un poco más de tiempo, una vez que mis hijos salen de casa, para preparar un desayuno más abundante y abundante que me lleve a una típica mañana llena de llamadas en conferencia. Mi El nuevo desayuno favorito es un sándwich abierto de huevo y espinacas. Simplemente revuelvo un huevo más una clara de huevo con una taza de espinacas congeladas picadas y lo sazono con un cuarto de cucharadita de eneldo seco y una pizca de sal. esta mezcla en una sartén pequeña y agregue dos cucharadas de queso feta desmenuzado al final. Pongo el combo sobre una tostada integral y sirvo con un poco de fruta. Comerlo como un bocadillo abierto me hace frenar mientras comiendo porque estoy usando un cuchillo y un tenedor, y el uso de espinacas es una excelente manera de empezar a comer verduras por un día ". --Regan Jones, RD, editor fundador de HealthyAperture.com
"Mi desayuno típico de la mañana es avena cortada en acero con semillas de cáñamo, nueces y fruta de temporada. En verano son bayas o duraznos; en invierno pueden ser manzanas o plátanos. Me gusta agregar un poco de especias (canela, pastel de calabaza especias), y lo remato con leche de soja orgánica sin azúcar, sin azúcar. Esto me satisface hasta la hora del almuerzo. Además, me da un impulso de omega-3 todos los días. También hago ejercicio por la mañana, lo que me da más energía para mi entrenamiento. ". --Sharon Palmer, RDN, La dietista de plantas, autor de "La dieta de plantas" y "La planta de plantas para la vida"
"Mi desayuno típico de la mañana es avena cortada en acero con semillas de cáñamo, nueces y fruta de temporada. En verano son bayas o duraznos; en invierno pueden ser manzanas o plátanos. Me gusta agregar un poco de especias (canela, pastel de calabaza especias), y lo remato con leche de soja orgánica sin azúcar, sin azúcar. Esto me satisface hasta la hora del almuerzo. Además, me da un impulso de omega-3 todos los días. También hago ejercicio por la mañana, lo que me da más energía para mi entrenamiento. ". --Sharon Palmer, RDN, La dietista de plantas, autor de "La dieta de plantas" y "La planta de plantas para la vida"
3. CÁLIDO Y ACOGEDOR: Huevos escalfados Shakshouka
"Con dos niños pequeños, un desayuno tranquilo es un lujo en estos días. Me enamoré de los huevos escalfados shakshouka cuando los probé en mi café local. Voy a este plato cada vez que puedo tomar un tiempo para un desayuno cálido y acogedor Los huevos son mi alimento reconfortante para usted. Obtiene proteínas satisfactorias junto con vitaminas y minerales, incluida la colina, un nutriente esencial para la función del cerebro y del sistema nervioso. La salsa shakshouka está hecha con tomates, chiles y ajo. y especias como el comino y el pimentón. Si bien este es un plato fácil de preparar, los horarios ocupados pueden mantenerlo fuera de la lista regular de desayuno entre semana. Haga un lote de la salsa con anticipación. Puede durar una semana o más en el refrigerador. O mida saca porciones perfectas para guardar en el congelador por más tiempo. Simplemente recalienta la salsa y luego agrega los huevos crudos y deja que se cocinen en la salsa durante varios minutos ". --Rebecca Scritchfield, RDN, experta en salud y felicidad y madre de dos
"Con dos niños pequeños, un desayuno tranquilo es un lujo en estos días. Me enamoré de los huevos escalfados shakshouka cuando los probé en mi café local. Voy a este plato cada vez que puedo tomar un tiempo para un desayuno cálido y acogedor Los huevos son mi alimento reconfortante para usted. Obtiene proteínas satisfactorias junto con vitaminas y minerales, incluida la colina, un nutriente esencial para la función del cerebro y del sistema nervioso. La salsa shakshouka está hecha con tomates, chiles y ajo. y especias como el comino y el pimentón. Si bien este es un plato fácil de preparar, los horarios ocupados pueden mantenerlo fuera de la lista regular de desayuno entre semana. Haga un lote de la salsa con anticipación. Puede durar una semana o más en el refrigerador. O mida saca porciones perfectas para guardar en el congelador por más tiempo. Simplemente recalienta la salsa y luego agrega los huevos crudos y deja que se cocinen en la salsa durante varios minutos ". --Rebecca Scritchfield, RDN, experta en salud y felicidad y madre de dos
4. EUROPEO: Muffin inglés con tomate, queso y mayonesa
"Soy un poco europeo en mis hábitos de desayuno. Tengo café o té con muffin inglés tostado adornado con un tomate entero en rodajas y un poco de queso y tal vez un poco de mayonesa. Puedes ponerlo debajo del asador si quieres derretirlo. el queso. Me gusta algo salado para el desayuno - además, tiene proteínas del queso y una porción de productos con tomate en rodajas. Los tomates son una buena fuente de vitamina C, los panecillos ingleses integrales proporcionan la energía y las vitaminas B necesarias para una mañana ocupada, la mayonesa agrega grasas saludables para la saciedad y el queso aporta proteínas, calcio, otros nutrientes lácteos y umami para la felicidad ". --Carolyn O'Neil, MS, RDN, LD, autora de "The Slim Down South Cookbook: Comer bien y vivir saludablemente en la tierra de las galletas y el tocino"
Crédito: Sian Irvine / Dorling Kindersley / Getty Images"Soy un poco europeo en mis hábitos de desayuno. Tengo café o té con muffin inglés tostado adornado con un tomate entero en rodajas y un poco de queso y tal vez un poco de mayonesa. Puedes ponerlo debajo del asador si quieres derretirlo. el queso. Me gusta algo salado para el desayuno - además, tiene proteínas del queso y una porción de productos con tomate en rodajas. Los tomates son una buena fuente de vitamina C, los panecillos ingleses integrales proporcionan la energía y las vitaminas B necesarias para una mañana ocupada, la mayonesa agrega grasas saludables para la saciedad y el queso aporta proteínas, calcio, otros nutrientes lácteos y umami para la felicidad ". --Carolyn O'Neil, MS, RDN, LD, autora de "The Slim Down South Cookbook: Comer bien y vivir saludablemente en la tierra de las galletas y el tocino"
5. DULCE NATURAL: mantequilla de maní y tazón de batido de plátano
"Cuando estoy de humor para algo naturalmente dulce, preparo un tazón de batido lleno de ingredientes ricos en nutrientes y coberturas. Los tazones de batido son más gruesos que los batidos, por lo que puedes comerlos con una cuchara, y son versátiles". Una de mis recetas favoritas: el tazón de mantequilla de maní y batido de plátano, es rico en proteínas, gracias a la leche de soya, el yogur y la mantequilla de maní en el tazón y los cacahuetes picados y las semillas de chía en la parte superior. Para prepararlo, todo lo que necesitas es una licuadora, un tazón y un poco de creatividad. Pero observe el tamaño de su porción o las calorías pueden acumularse muy rápidamente. Apunto por una taza en el tazón y luego ingredientes nutritivos en la parte superior ". --Liz Weiss, MS, RD, copresentadora de Cooking With the Moms, un podcast de radio para familias ocupadas
Crédito: Jordan Siemens / Photodisc / Getty Images"Cuando estoy de humor para algo naturalmente dulce, preparo un tazón de batido lleno de ingredientes ricos en nutrientes y coberturas. Los tazones de batido son más gruesos que los batidos, por lo que puedes comerlos con una cuchara, y son versátiles". Una de mis recetas favoritas: el tazón de mantequilla de maní y batido de plátano, es rico en proteínas, gracias a la leche de soya, el yogur y la mantequilla de maní en el tazón y los cacahuetes picados y las semillas de chía en la parte superior. Para prepararlo, todo lo que necesitas es una licuadora, un tazón y un poco de creatividad. Pero observe el tamaño de su porción o las calorías pueden acumularse muy rápidamente. Apunto por una taza en el tazón y luego ingredientes nutritivos en la parte superior ". --Liz Weiss, MS, RD, copresentadora de Cooking With the Moms, un podcast de radio para familias ocupadas
6. AMIGABLE CON LOS NIÑOS: Panqueques integrales con chips de plátano y chocolate
"El desayuno es la comida en la que me siento junto con mis hijos. Como tal, giro los platos entre mis panqueques integrales de chispas de plátano y chocolate, los batidos Mama's Berry, los huevos fáciles de comer sobre tostadas integrales y fruta fresca, avena con plátanos y pasas y cereales integrales y leche.Los panqueques están hechos con harina integral de hojaldre, plátanos y yogur griego, lo que ayuda a eliminar gran parte de la grasa que se puede encontrar en los panqueques de suero de leche tradicionales. fácil de hacer en un día laborable, y mis tres hijos disfrutan de cada uno. Mis hijos también están a una edad en la que pueden ayudar a poner la mesa, hacer la masa de panqueques o verter la leche y el cereal, lo que hace que el desayuno sea aún más rápido. También puedo pasar un buen rato por la mañana con mis pequeños, lo que me encanta antes de ir a trabajar ". --Toby Amidor, MS, RD, CDN, experto en nutrición y autor de "The Greek Yogurt Kitchen: más de 130 recetas deliciosas y saludables para cada comida del día"
Crédito: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images"El desayuno es la comida en la que me siento junto con mis hijos. Como tal, giro los platos entre mis panqueques integrales de chispas de plátano y chocolate, los batidos Mama's Berry, los huevos fáciles de comer sobre tostadas integrales y fruta fresca, avena con plátanos y pasas y cereales integrales y leche.Los panqueques están hechos con harina integral de hojaldre, plátanos y yogur griego, lo que ayuda a eliminar gran parte de la grasa que se puede encontrar en los panqueques de suero de leche tradicionales. fácil de hacer en un día laborable, y mis tres hijos disfrutan de cada uno. Mis hijos también están a una edad en la que pueden ayudar a poner la mesa, hacer la masa de panqueques o verter la leche y el cereal, lo que hace que el desayuno sea aún más rápido. También puedo pasar un buen rato por la mañana con mis pequeños, lo que me encanta antes de ir a trabajar ". --Toby Amidor, MS, RD, CDN, experto en nutrición y autor de "The Greek Yogurt Kitchen: más de 130 recetas deliciosas y saludables para cada comida del día"
7. SABORIAL: avena con verduras, hierbas y queso de cabra
No tengo un desayuno típico en absoluto. Pero si estoy de humor para algo reconfortante y rápido, a menudo preparo avena sabrosa. Solo toma minutos, y es una forma genial de obtener verduras por la mañana. ¡Es como comer una versión de risotto para el desayuno, hecha con avena en lugar de arroz Arborio! Además, es una forma deliciosa y versátil de disfrutar las verduras sobrantes de la noche anterior. Está basado en plantas y proporciona una buena fuente de proteínas, granos integrales y productos, que trato de obtener en cada desayuno para comenzar mi día de una manera rica en nutrientes, equilibrada y llena. Para prepararlo, simplemente haga avena a la antigua con agua o caldo de verduras; agregue vegetales, hierbas y condimentos de elección; y cubra con uno o dos huevos fritos en una llovizna de aceite de oliva (o simplemente cubra con queso de cabra) "--Jackie Newgent, chef, nutricionista dietista registrado y autor del" Libro de recetas para la diabetes totalmente natural, segunda edición"
Crédito: Jackie NewgentNo tengo un desayuno típico en absoluto. Pero si estoy de humor para algo reconfortante y rápido, a menudo preparo avena sabrosa. Solo toma minutos, y es una forma genial de obtener verduras por la mañana. ¡Es como comer una versión de risotto para el desayuno, hecha con avena en lugar de arroz Arborio! Además, es una forma deliciosa y versátil de disfrutar las verduras sobrantes de la noche anterior. Está basado en plantas y proporciona una buena fuente de proteínas, granos integrales y productos, que trato de obtener en cada desayuno para comenzar mi día de una manera rica en nutrientes, equilibrada y llena. Para prepararlo, simplemente haga avena a la antigua con agua o caldo de verduras; agregue vegetales, hierbas y condimentos de elección; y cubra con uno o dos huevos fritos en una llovizna de aceite de oliva (o simplemente cubra con queso de cabra) "--Jackie Newgent, chef, nutricionista dietista registrado y autor del" Libro de recetas para la diabetes totalmente natural, segunda edición"
8. ENERGÍA DE LARGA DURACIÓN: Omelet de clara de huevo y espinacas
"Los fines de semana (y algunos días de la semana si hago un entrenamiento intenso) voy por una tortilla de clara de huevo (¡usando un fabricante de tortillas de microondas!) Con espinacas, claras de huevo líquidas y queso azul, con fruta y un panecillo inglés integral en Me encanta la forma en que las espinacas y los huevos me llenan durante un período de tiempo más largo, y me encanta el crujido del panecillo inglés (por lo general, lo como simple y apilo los huevos en la parte superior para evitar la necesidad de usar mantequilla u otro aderezo). Nutricionalmente, los huevos dan esa energía proteica duradera para proporcionar más saciedad. La espinaca está llena de antioxidantes y nutrientes importantes como el hierro y el zinc ". --Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, coautora de "Flat Belly Cookbook for Dummies"
Crédito: Karcich / iStock / Getty Images"Los fines de semana (y algunos días de la semana si hago un entrenamiento intenso) voy por una tortilla de clara de huevo (¡usando un fabricante de tortillas de microondas!) Con espinacas, claras de huevo líquidas y queso azul, con fruta y un panecillo inglés integral en Me encanta la forma en que las espinacas y los huevos me llenan durante un período de tiempo más largo, y me encanta el crujido del panecillo inglés (por lo general, lo como simple y apilo los huevos en la parte superior para evitar la necesidad de usar mantequilla u otro aderezo). Nutricionalmente, los huevos dan esa energía proteica duradera para proporcionar más saciedad. La espinaca está llena de antioxidantes y nutrientes importantes como el hierro y el zinc ". --Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, coautora de "Flat Belly Cookbook for Dummies"
9. CEREALES DE GRANO ENTERO: Amaranto picante con bayas
"En las mañanas, cuando tengo un poco más de tiempo libre, cocino algún tipo de cereal integral. Últimamente, mi favorito es el amaranto, que técnicamente es una semilla, pero cocina y sabe exactamente como un grano. Me encanta porque está lleno de nutrientes de relleno como proteínas y fibra, y también tiene calcio, lo cual es una pequeña ventaja. Solo un tercio de una taza seca contiene nueve gramos de proteína, cuatro gramos de fibra y el 10 por ciento de su dosis diaria de calcio. Lo cocinaré en una taza de leche para obtener más proteínas y cremosidad y agregaré una pizca de cardamomo o especias de pastel de calabaza para un sabor extra. Cuando esté listo, agregaré una taza de bayas para obtener antioxidantes, dulzura y aún más fibra ". --Karen Ansel, MS, RDN, coautora de "La dieta del calendario: una guía mensual para perder peso mientras se vive la vida"
Crédito: Westend61 / Westend61 / Getty Images"En las mañanas, cuando tengo un poco más de tiempo libre, cocino algún tipo de cereal integral. Últimamente, mi favorito es el amaranto, que técnicamente es una semilla, pero cocina y sabe exactamente como un grano. Me encanta porque está lleno de nutrientes de relleno como proteínas y fibra, y también tiene calcio, lo cual es una pequeña ventaja. Solo un tercio de una taza seca contiene nueve gramos de proteína, cuatro gramos de fibra y el 10 por ciento de su dosis diaria de calcio. Lo cocinaré en una taza de leche para obtener más proteínas y cremosidad y agregaré una pizca de cardamomo o especias de pastel de calabaza para un sabor extra. Cuando esté listo, agregaré una taza de bayas para obtener antioxidantes, dulzura y aún más fibra ". --Karen Ansel, MS, RDN, coautora de "La dieta del calendario: una guía mensual para perder peso mientras se vive la vida"
10. AVANZAR: Panqueques de plátano y nuez
"Para el desayuno como panqueques de plátano y pacana. Por lo general, los preparo los fines de semana y luego los congelo para que coman durante la semana. Estos panqueques son deliciosos, fáciles de hacer y ofrecen muchos ingredientes alimenticios de calidad. Son ricos en proteínas y carbohidratos buenos y de calidad, y contienen fibra, ácidos grasos omega-3 y están cargados de antioxidantes. Los panqueques son una combinación de avena, claras de huevo, requesón, levadura en polvo, vainilla y canela. Hago unos 10 panqueques por semana "Yo uso jarabe de arce, mantequilla de maní o simplemente fruta en rodajas en los panqueques. Como son naturalmente dulces, no tienes que agregarles azúcar". --Jim White RD, ACSM EP, propietario de Jim White Fitness and Nutrition Studios
Crédito: Sarka Babicka / Moment Open / Getty Images"Para el desayuno como panqueques de plátano y pacana. Por lo general, los preparo los fines de semana y luego los congelo para que coman durante la semana. Estos panqueques son deliciosos, fáciles de hacer y ofrecen muchos ingredientes alimenticios de calidad. Son ricos en proteínas y carbohidratos buenos y de calidad, y contienen fibra, ácidos grasos omega-3 y están cargados de antioxidantes. Los panqueques son una combinación de avena, claras de huevo, requesón, levadura en polvo, vainilla y canela. Hago unos 10 panqueques por semana "Yo uso jarabe de arce, mantequilla de maní o simplemente fruta en rodajas en los panqueques. Como son naturalmente dulces, no tienes que agregarles azúcar". --Jim White RD, ACSM EP, propietario de Jim White Fitness and Nutrition Studios
11. RÁPIDO Y FÁCIL: requesón con canela, fruta y nueces
"Por lo general, tengo un tazón de requesón (aproximadamente una taza), una pizca de canela, una naranja y un puñado de nueces. Sabe muy bien, se está llenando y es rápido". Nutricionalmente, es una "dosis" sólida de proteína del requesón y las nueces (y la mayoría de los estudios muestran que nos falta proteína en la mañana). La combinación también proporciona fibra, vitaminas y minerales y un poco de sabor (y antioxidantes) de la canela. El "secreto" es reunirlo todo la noche anterior. A pesar de que es una comida fácil, entre sacar a los niños a la puerta de la escuela y obtener cualquier otra cosa que necesitemos cuidar, este desayuno es perfecto. "- Chris Mohr, Ph.D., RD de MohrResults. com
Crédito: GooDween123 / iStock / Getty Images"Por lo general, tengo un tazón de requesón (aproximadamente una taza), una pizca de canela, una naranja y un puñado de nueces. Sabe muy bien, se está llenando y es rápido". Nutricionalmente, es una "dosis" sólida de proteína del requesón y las nueces (y la mayoría de los estudios muestran que nos falta proteína en la mañana). La combinación también proporciona fibra, vitaminas y minerales y un poco de sabor (y antioxidantes) de la canela. El "secreto" es reunirlo todo la noche anterior. A pesar de que es una comida fácil, entre sacar a los niños a la puerta de la escuela y obtener cualquier otra cosa que necesitemos cuidar, este desayuno es perfecto. "- Chris Mohr, Ph.D., RD de MohrResults. com
12. EN EL CAMINO: avena con un huevo frito encima
"Soy un amante de la avena muy duro. Lo como prácticamente todas las mañanas, incluso cuando viajo. Cuando estoy fuera de casa, generalmente lo ordeno con un solo huevo frito encima. La fibra de la avena y las proteínas y grasas de el huevo ayuda a mantenerme lleno hasta la hora del almuerzo. En realidad, una investigación recientemente publicada en el Journal of the American College of Nutrition muestra que un buen plato de avena instantánea ayuda a frenar la ingesta de alimentos en el almuerzo mejor que un cereal frío a base de avena líder: incluso cuando cada tazón proporciona la misma cantidad de calorías. También pido un poco de canela en lugar de azúcar para darle un toque de dulzura. Sin embargo, honestamente, a veces la porción servida es demasiado grande, y hago todo lo posible para no ser miembro de el club de los platos limpios.Keri Gans, RDN, autor de "The Small Change Diet"
Crédito: warrengoldswain / iStock / Getty Images"Soy un amante de la avena muy duro. Lo como prácticamente todas las mañanas, incluso cuando viajo. Cuando estoy fuera de casa, generalmente lo ordeno con un solo huevo frito encima. La fibra de la avena y las proteínas y grasas de el huevo ayuda a mantenerme lleno hasta la hora del almuerzo. En realidad, una investigación recientemente publicada en el Journal of the American College of Nutrition muestra que un buen plato de avena instantánea ayuda a frenar la ingesta de alimentos en el almuerzo mejor que un cereal frío a base de avena líder: incluso cuando cada tazón proporciona la misma cantidad de calorías. También pido un poco de canela en lugar de azúcar para darle un toque de dulzura. Sin embargo, honestamente, a veces la porción servida es demasiado grande, y hago todo lo posible para no ser miembro de el club de los platos limpios.Keri Gans, RDN, autor de "The Small Change Diet"
13. FÁCIL Y EXCITANTE: Frittata de cebolla, camote y acelgas
"Uno de mis desayunos favoritos es una frittata de cebolla, camote y acelgas. Hago una frittata grande el domingo por la noche para poder comer un pedazo durante toda la semana para un desayuno fácil y emocionante. Me encanta la combinación de sabores. Dulce de las cebollas y la batata y el amargo de las verduras. Además, agrego una pizca de chile en polvo suave a la mezcla de huevo para darle una patada. Nutricionalmente, la proteína en el desayuno es particularmente importante, ya que parece calmar nuestro hambre durante todo el día. Y no es ningún secreto que comer más verduras es una de las mejores cosas que podemos hacer por nuestra salud. Lo combino con un tazón de bayas o media toronja y una taza de té para un desayuno muy satisfactorio de lunes a viernes en muy poco tiempo. ". - Rachel Begun, MS, RDN, nutricionista culinaria y experta en dietas especiales
Crédito: robynmac / iStock / Getty Images"Uno de mis desayunos favoritos es una frittata de cebolla, camote y acelgas. Hago una frittata grande el domingo por la noche para poder comer un pedazo durante toda la semana para un desayuno fácil y emocionante. Me encanta la combinación de sabores. Dulce de las cebollas y la batata y el amargo de las verduras. Además, agrego una pizca de chile en polvo suave a la mezcla de huevo para darle una patada. Nutricionalmente, la proteína en el desayuno es particularmente importante, ya que parece calmar nuestro hambre durante todo el día. Y no es ningún secreto que comer más verduras es una de las mejores cosas que podemos hacer por nuestra salud. Lo combino con un tazón de bayas o media toronja y una taza de té para un desayuno muy satisfactorio de lunes a viernes en muy poco tiempo. ". - Rachel Begun, MS, RDN, nutricionista culinaria y experta en dietas especiales
14. RECALENTAR: avena con mantequilla de almendras y semillas de chía
"Disfruto de un plato humeante de avena todas las mañanas, y cuando termino teniendo una forma diferente de comenzar mi día, ¡estoy feliz de comer avena para el almuerzo! Me gusta mi avena humeante con leche caliente, un remolino de mantequilla de almendras y semillas de chia. Si tengo tiempo agrego manzana fresca picada y canela. La avena es rica en fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Además de ser un recipiente rico en granos enteros, la adición de mantequilla de almendras y chía las semillas aumentan el valor de la proteína para ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo. Aunque adoro la avena, no significa que tenga tiempo para prepararla todos los días, así que cocino una cantidad que durará toda la semana. la nevera y caliéntala cada mañana ". --Bonnie Taub-Dix, RDN, propietario de BetterThanDieting.com y autor de "Léalo antes de comerlo"
Crédito: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images"Disfruto de un plato humeante de avena todas las mañanas, y cuando termino teniendo una forma diferente de comenzar mi día, ¡estoy feliz de comer avena para el almuerzo! Me gusta mi avena humeante con leche caliente, un remolino de mantequilla de almendras y semillas de chia. Si tengo tiempo agrego manzana fresca picada y canela. La avena es rica en fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Además de ser un recipiente rico en granos enteros, la adición de mantequilla de almendras y chía las semillas aumentan el valor de la proteína para ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo. Aunque adoro la avena, no significa que tenga tiempo para prepararla todos los días, así que cocino una cantidad que durará toda la semana. la nevera y caliéntala cada mañana ". --Bonnie Taub-Dix, RDN, propietario de BetterThanDieting.com y autor de "Léalo antes de comerlo"
15. COMER EN EL TRABAJO: durazno blanco grande, almendras y café negro
"No soy una persona madrugadora, así que el desayuno tiene que ser rápido y fácil. Siempre comienzo mi día con un vaso lleno de agua. Después de eso, cuando no tengo tiempo para desayunar en casa, voy a cortar un poco grande, crujiente, durazno blanco y llevarlo al trabajo, donde me como la fruta para el desayuno, junto con un puñado de almendras para proteínas, calcio y grasas saludables. Y, por supuesto, mi taza de café por la mañana. Me gusta incluir frutos secos en el desayuno (y bocadillos) junto con fruta (u otros carbohidratos) porque ayuda a mediar la respuesta de azúcar en la sangre para una energía uniforme y sostenida que me mantiene satisfecho hasta el almuerzo. - Maggie Moon, MS, RDN, autora de "La dieta de la eliminación Libro de trabajo: un enfoque personal para determinar sus alergias alimentarias"
Crédito: olgakr / iStock / Getty Images"No soy una persona madrugadora, así que el desayuno tiene que ser rápido y fácil. Siempre comienzo mi día con un vaso lleno de agua. Después de eso, cuando no tengo tiempo para desayunar en casa, voy a cortar un poco grande, crujiente, durazno blanco y llevarlo al trabajo, donde me como la fruta para el desayuno, junto con un puñado de almendras para proteínas, calcio y grasas saludables. Y, por supuesto, mi taza de café por la mañana. Me gusta incluir frutos secos en el desayuno (y bocadillos) junto con fruta (u otros carbohidratos) porque ayuda a mediar la respuesta de azúcar en la sangre para una energía uniforme y sostenida que me mantiene satisfecho hasta el almuerzo. - Maggie Moon, MS, RDN, autora de "La dieta de la eliminación Libro de trabajo: un enfoque personal para determinar sus alergias alimentarias"
16. UN POCO DE TRATAMIENTO: plátano con mantequilla de maní y leche con chocolate baja en grasa
Unos días a la semana tengo un plátano con una cucharada de mantequilla de maní y una leche con chocolate baja en grasa. Es rápido y fácil de preparar y sabe delicioso. Un plátano mediano proporciona una excelente fuente de vitamina B-6 y una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio y manganeso. La mantequilla de maní proporciona grasa, claro, pero la mayor parte es monoinsaturada y poliinsaturada. También proporciona una buena dosis de proteína y algo de fibra. La leche con chocolate es, sin duda, una delicia, pero me da una buena dosis de calcio y proteínas de alta calidad, así como vitamina D, potasio, riboflavina y otros nutrientes importantes. Este desayuno me ayuda a trabajar para cumplir con mi cuota diaria de fruta. También me ayuda a trabajar para cumplir con mi cuota diaria de lácteos de una manera deliciosa. A veces tomo leche con chocolate después del desayuno y después de mi entrenamiento matutino para obtener los beneficios de recuperación ". --Elisa Zied, MS, RDN, CDN, autora de" Younger Next Week"
Crédito: Stepan Popov / E + / Getty ImagesUnos días a la semana tengo un plátano con una cucharada de mantequilla de maní y una leche con chocolate baja en grasa. Es rápido y fácil de preparar y sabe delicioso. Un plátano mediano proporciona una excelente fuente de vitamina B-6 y una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio y manganeso. La mantequilla de maní proporciona grasa, claro, pero la mayor parte es monoinsaturada y poliinsaturada. También proporciona una buena dosis de proteína y algo de fibra. La leche con chocolate es, sin duda, una delicia, pero me da una buena dosis de calcio y proteínas de alta calidad, así como vitamina D, potasio, riboflavina y otros nutrientes importantes. Este desayuno me ayuda a trabajar para cumplir con mi cuota diaria de fruta. También me ayuda a trabajar para cumplir con mi cuota diaria de lácteos de una manera deliciosa. A veces tomo leche con chocolate después del desayuno y después de mi entrenamiento matutino para obtener los beneficios de recuperación ". --Elisa Zied, MS, RDN, CDN, autora de" Younger Next Week"
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¿Cuál es tu desayuno típico? ¿Te gustaría probar alguna de las ideas para el desayuno? Deja un comentario abajo y haznos saber. Comparta su experiencia sobre cómo ciertos alimentos o cambios en el estilo de vida lo han ayudado a vivir mejor, ¡y tal vez su conocimiento ayude a otros!
Crédito: Hill Street Studios / Blend Images / Getty Images¿Cuál es tu desayuno típico? ¿Te gustaría probar alguna de las ideas para el desayuno? Deja un comentario abajo y haznos saber. Comparta su experiencia sobre cómo ciertos alimentos o cambios en el estilo de vida lo han ayudado a vivir mejor, ¡y tal vez su conocimiento ayudará a otros!
