Weissbier, que se traduce como "cerveza blanca" en inglés, proviene de Baviera. El cervecero de esta cerveza alemana reemplaza una proporción considerable de cebada malteada con trigo malteado.
Ingredientes
Los Weissbiers contienen agua, trigo malteado, cebada malteada, lúpulo y levadura. El porcentaje de alcohol en los weissbiers varía, pero el 5.3 por ciento es típico para un weissbier de color claro. El contenido de alcohol de los weissbiers de color oscuro tiende a ser ligeramente mayor.
Calorías
La medida tradicional de un weissbier es de 500 ml, o un poco menos de una pinta. La cervecería Erdinger en Erding produce típicos weissbiers bávaros. Una medida de 500 ml de Erdinger Weissbier contiene 220 calorías. Erdinger Dunkel Weissbier, un weissbier oscuro, contiene 240 calorías.
Valor nutricional
Los carbohidratos son el único nutriente presente en Weissbier en algo más que pequeñas cantidades. Una medida de 500 ml de Erdinger Dunkel Weissbier contiene 15, 5 g de carbohidratos, mientras que Erdinger Weissbier contiene 13 g de carbohidratos.
