"Sandía, sandía, en la enredadera, en la enredadera, dulce y roja y jugosa, dulce y roja y jugosa, por favor sé mía, por favor sé mía…" El popular preescolar canta a un lado, si tienes síndrome del intestino irritable (SII), Esta fruta jugosa puede acelerar síntomas como gases, dolor, diarrea o estreñimiento.
¿Cual es la razón? La sandía es rica en FODMAP , explica William J. Bulsiewicz, MD, un gastroenterólogo en Mount Pleasant, SC y autor de Fiber Fueled . FODMAP significa oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles, tipos específicos de carbohidratos. Más específicamente, los oligosacáridos incluyen fructanos y galacto-oligosacáridos (GOS), los disacáridos contienen lactosa como la de la leche y los productos lácteos, los monosacáridos contienen fructosa y los polioles incluyen sorbitol y manitol, según la Fundación Internacional para los Trastornos Gastrointestinales.
Estos carbohidratos particulares se pueden absorber poco en los intestinos, dice el Dr. Bulsiewicz. Cuando esto ocurre, alimentan las bacterias malas en el intestino y pueden causar los síntomas del SII que erosionan la calidad de vida, como gases y dolor abdominal. Y, dice, la sandía es una triple amenaza porque tiene un alto contenido de fructanos, fructosa y polioles, es decir, manitol. "Si tiene un intestino dañado, puede tener dificultades en su capacidad para digerir y procesar FODMAP como la sandía y, como resultado, puede tener síntomas cuando su intestino encuentra una carga excesiva de una vez", dice.
Es un hecho difícil de tragar, ya que la sandía no solo es deliciosa, sino que también está cargada de vitamina C y licopeno y tiene uno de los mayores contenidos de agua de cualquier alimento, según la Academia de Nutrición y Dietética. ¿Pero tiene que evitar la sandía a toda costa si tiene SII? No necesariamente.
"Para cada persona individual, hay un umbral de cuánto puede comer", dice el Dr. Bulsiewicz. "Algunas personas pueden comer una sandía entera y sentirse bien, y algunas ni siquiera pueden comer una rebanada". Sugiere que puede llevar algo de prueba y error ver dónde se cae.
También es importante saber que la sandía no es la única fruta rica en FODMAP. Otros incluyen manzanas, peras, duraznos, cerezas y mangos, según Harvard Health Publishing. Es posible que deba mantenerse alejado de ellos. Las alternativas incluyen arándanos, así como moras, melón, arándanos, uvas, naranjas, limones, limas, kiwi y fresas, que son muy bajos en FODMAP, según la Clínica Cleveland. En cuanto a los plátanos, el consejo es mixto: cuando está maduro, la fruta es rica en FODMAP, mientras que los plátanos no maduros entran en la categoría baja en FODMAP, según la Universidad de Monash, desarrolladores de la dieta baja en FODMAP.
Desafortunadamente, muchas verduras saludables también son ricas en FODMAP, a saber, brócoli, coliflor, repollo, espárragos y cebollas, señala Cleveland Clinics. Las mejores verduras si tiene SII son berenjenas, judías verdes, apio, zanahorias, espinacas, camote, ñame, calabacín y calabaza.
¿Debería considerar una dieta baja en FODMAP?
Existe cierta evidencia de que una dieta baja en FODMAP puede reducir los síntomas del SII e incluso mejorar la calidad de vida, que se sabe que disminuye en las personas con SII. En un estudio de abril de 2016 publicado en Gastroenterology , más del 50 por ciento de las personas con una dieta baja en FODMAP mostraron mejoras importantes en su dolor abdominal, en comparación con el 20 por ciento de los que no siguieron la dieta.
También hubo una mejoría mayor de otros síntomas del SII, como distensión abdominal, diarrea y urgencia de las heces, entre aquellos en el plan de alimentación bajo en FODMAP. Después de cuatro semanas, los participantes del estudio con SII que siguieron la dieta baja en FODMAP informaron mayores mejoras en la calidad de vida, la ansiedad y su capacidad de participar en actividades diarias en comparación con sus contrapartes que no restringieron los FODMAP.
