Muchas personas incluyen atún en sus dietas. Proporciona proteínas de alta calidad y es rico en niacina, vitaminas B-6 y B-12 y selenio. También debes incluir fibra en tu dieta. Si bien el atún en sí no le proporciona este nutriente, es posible tomar fibra mientras come atún.
Fibra y Atun
El contenido de macronutrientes del atún proviene principalmente de proteínas y grasas en lugar de carbohidratos y fibra. Sin embargo, las recetas de ensalada de atún a menudo incorporan cebolla picada, que aporta 0.2 g de fibra por cucharada. Dos rebanadas de pan integral en su emparedado de atún agrega 8 g de fibra. Debe incluir de 25 a 38 g de fibra por día, aunque sus necesidades de fibra disminuyen después de cumplir 51 años. Los adultos mayores requieren de 21 a 30 g por día.
Beneficios de salud digestiva
La fibra que obtienes al consumir un sándwich de atún o al comer platos ricos en fibra con filetes de atún es importante para la salud de tu sistema digestivo. La fibra regula los movimientos intestinales, lo que ayuda a prevenir la diarrea y el estreñimiento. También puede prevenir la diverticulitis, una afección marcada por bolsas inflamadas en el colon. Aproximadamente la mitad de los estadounidenses entre las edades de 60 y 80 años desarrollarán bolsas de colon, y del 10 al 15 por ciento de ellos sufrirán diverticulitis o bolsas inflamadas, según el sitio web de BJC Health Care.
Atún, fibra y pérdida de peso
La fibra en su dieta, ya sea que provenga de platos de atún o no, puede ayudarlo a perder peso. Ocupa espacio en el estómago, lo que te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo y, por lo tanto, a consumir menos calorías. El atún en sí mismo es una buena opción para bajar de peso también debido a su contenido de proteínas. Un estudio publicado en la edición de abril de 2011 del "Nutrition Journal" señala que las dietas altas en proteínas son más efectivas para perder peso que las dietas altas en fibra. El atún también es bajo en calorías, con 109 calorías por 3 onzas. servicio.
Consideraciones
Cuando se come atún combinado con fibra de pan, fideos o vegetales, existen dos preocupaciones principales: gases intestinales y contaminación por mercurio. Si pasa de una dieta baja en fibra a una alta en fibra sin agregar fibra gradualmente, corre el riesgo de desarrollar gases intestinales que pueden provocar hinchazón, flatulencia o eructos estomacales. El atún de aleta amarilla y patudo son bastante ricos en mercurio, por lo tanto, limite el consumo, especialmente si está embarazada. Consuma atún enlatado o de aleta amarilla no más de unas pocas veces al mes; limítese a tres 6 oz. porciones El mercurio en el atún puede causar problemas en el sistema nervioso.
