Es posible que no pueda disfrutar de los alimentos que contienen tomates porque desarrolla dolor en las articulaciones y otros síntomas. El Centro Médico de la Universidad de Maryland considera que los tomates son uno de los alérgenos alimentarios más comunes que pueden provocar dolor en las articulaciones. Las alergias alimentarias son la principal causa de dolor de artritis, según el Centro de Alergias Alimentarias. Haga una cita con su médico para determinar la causa de su dolor en las articulaciones.
Alergia al tomate
Una alergia al tomate puede ser más común de lo que piensas. Muchas personas experimentan una reacción alérgica tópica cuando tocan los tomates debido al alto contenido ácido. Otros desarrollan una amplia gama de síntomas después de ingerir tomates. Una alergia al tomate se produce cuando su sistema inmunitario es hipersensible a las proteínas que se encuentran en la verdura. Según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, la hipersensibilidad hace que el sistema inmunitario cree agentes que combaten enfermedades llamadas anticuerpos para atacar las proteínas del tomate. Esta acción activa los mastocitos en el tejido blando para producir histamina, un químico que generalmente protege contra la infección.
Histamina y dolor en las articulaciones
La reacción del sistema inmune a las proteínas del tomate libera histamina en los tejidos blandos. La histamina es una hormona natural en su cuerpo, pero durante una reacción alérgica, se producen altos niveles de histamina, causando inflamación. El Centro de Alergias a los Alimentos afirma que cualquier reacción del sistema inmunitario que cause inflamación puede desencadenar dolor de artritis común. La histamina liberada en el tejido conectivo de las articulaciones causará hinchazón y dolor. El dolor en las articulaciones se puede sentir de inmediato o pueden pasar algunas horas o al día siguiente antes de que sienta los efectos.
Pruebas
Su médico le recomendará pruebas de alergia para diagnosticar su condición. Las proteínas de los tomates se insertan debajo de la piel. Si la piel se pone roja y se vuelve irregular, lo más probable es que seas alérgico a la sustancia. Para confirmar la alergia, su médico puede ordenar que se analice una muestra de sangre para detectar la presencia de anticuerpos IgE cuando se introducen proteínas de tomate.
