Si bien una dieta baja en carbohidratos puede ayudarlo a perder peso, la eliminación de los principales grupos de alimentos de su dieta puede hacer que se quede corto en algunos nutrientes clave. Una dieta baja en carbohidratos puede no proporcionar suficientes vitaminas B, vitamina E o calcio, según un estudio de 2010 publicado en el "Journal of the International Society of Sports Nutrition". El estreñimiento también es un efecto secundario común, que puede deberse a la falta de fibra. Si está pensando en agregar un suplemento o vitaminas a su rutina mientras sigue una dieta baja en carbohidratos, consulte con su médico para analizar qué se adapta a sus necesidades.
Nutrientes que carecen de una dieta baja en carbohidratos
Los nutrientes que falta en una dieta baja en carbohidratos pueden variar según sus elecciones de alimentos. Sin embargo, según el estudio JISSN de 2010, los nutrientes que alcanzan menos del 50 por ciento de la ingesta diaria de referencia, o RDI, incluyen biotina, cromo y vitamina E. Otros nutrientes que se quedan un poco cortos, entre 50 y 75 por ciento de la RDI. - incluyen ácido pantoténico, vitamina D, calcio, potasio y magnesio. Estos números se basan en un plan de comidas de muestra de uno de los planes más populares bajos en carbohidratos.
Aunque las dietas bajas en carbohidratos generalmente lo alientan a que se llene de verduras bajas en carbohidratos, aún puede tener dificultades para obtener suficiente fibra en su plan. Se recomienda que los adultos apunten a 25 a 30 gramos de fibra al día, según la Universidad de California en San Francisco. Esta puede ser la razón por la cual el estreñimiento es una de las quejas más comunes de las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos.
Suplementos de vitaminas y minerales
Si usted agrega un suplemento de vitaminas y minerales a su rutina diaria debe ser su decisión y la de su médico. Sin embargo, algunos planes comerciales populares bajos en carbohidratos lo recomiendan, según los autores del estudio JISSN 2010.
Si bien puede ser difícil obtener cantidades adecuadas de algunas vitaminas y minerales esenciales, puede ser útil hacer algunos ajustes en sus elecciones de alimentos. Por ejemplo, los huevos, incluida la yema, son ricos en biotina, ácido pantoténico y vitamina D, y prácticamente no contienen carbohidratos. El salmón también es una buena fuente de vitamina D y puede ayudarlo a obtener un poco más de magnesio en su dieta. Para obtener más cromo, haga del brócoli una parte regular de su plan de comidas. Además, asegúrese de incluir verduras bajas en carbohidratos ricas en nutrientes para agregar aún más potasio, calcio y magnesio a su dieta. Buenas opciones incluyen col rizada, espinacas y brócoli. Reemplace su aceite vegetal habitual con aceite de girasol para obtener un poco más de vitamina E. Las almendras, que tienen 3 gramos de carbohidratos netos por 24 granos, son otra forma saludable baja en carbohidratos de consumir más vitamina E. Las dietas bajas en carbohidratos cuentan los carbohidratos netos, o carbohidratos digeribles, que son los carbohidratos totales menos la fibra total.
Suplementos de fibra
Para ayudar a mejorar las deposiciones y obtener más fibra en su dieta diaria, puede considerar los suplementos de fibra. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos suplementos son una fuente de carbohidratos, y la cantidad puede variar, de 1 gramo a 5 gramos de carbohidratos netos, según la marca.
Agregar alimentos con alto contenido de fibra y bajo en carbohidratos también puede ayudar a aumentar su consumo de fibra. Las opciones saludables incluyen espinacas, brócoli, calabacín, col rizada, repollo, coles de Bruselas y aguacates. Para aumentar el contenido de fibra de sus comidas, rellene su tortilla de la mañana con brócoli, llene su ensaladera con espinacas y disfrute de una porción de coles de Bruselas asadas con la cena.
Batidos Nutricionales Bajos en Carbohidratos
Al navegar por el pasillo de suplementos de su tienda de comestibles, es posible que note batidos nutricionales bajos en carbohidratos en el estante. Si tiene dificultades para adaptarse a una comida debido a limitaciones de tiempo, este tipo de bebidas puede servir como una alternativa rápida. Si bien son bajos en carbohidratos, asegúrese de leer la etiqueta de información nutricional para asegurarse de que está bebiendo uno que se ajuste a su plan y tenga cuidado de contar los carbohidratos adecuadamente. Para obtener sabor y nutrición adicional, también puede usar estas bebidas como base para un batido. Luego agregue col rizada, una cucharada de mantequilla de maní o espinacas y un poco de extracto de menta.
