La diverticulosis es un trastorno gastrointestinal crónico que afecta a 1 de cada 10 estadounidenses mayores de 40 años, y a la mitad de los mayores de 60 años. La diverticulosis representa la fase crónica de la enfermedad diverticular y la diverticulitis es la fase inflamatoria aguda de la enfermedad diverticular. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Trastornos Digestivos y Renales, la mayoría de los expertos médicos dicen que la diverticulosis es causada por la ingesta inadecuada de fibra dietética de granos enteros, verduras y frutas, como las fresas.
Tratamiento dietético
La fibra soluble en las fresas y otras frutas se combina con agua en los intestinos para crear un producto de desecho gelatinoso que promueve la función intestinal normal y previene el estreñimiento. El NIDDK aconseja a los estadounidenses que consuman alimentos ricos en fibra para reducir el riesgo de desarrollar enfermedad diverticular. Una vez que tenga diverticulosis, esa misma dieta alta en fibra reducirá sus síntomas y ayudará a prevenir los brotes de diverticulitis. Las fresas y otras frutas con su piel y semillas intactas son una parte importante de una dieta rica en fibra.
Contenido de fibra
Una taza de fresas en rodajas proporciona 3, 3 gramos de fibra dietética, 1 taza de mitades de fresa contiene 3, 0 gramos y 1 taza de fresas en puré o congeladas cuenta con 4, 6 gramos de fibra dietética. Dado que contienen entre 2.5 y 4.9 gramos de fibra por porción, estas opciones de fresa se consideran buenas fuentes de fibra, pero no alimentos ricos en fibra. Continuum Health Partners identifica a las fresas, frambuesas y moras como uno de los 20 principales alimentos ricos en fibra en la dieta estadounidense.
Ajuste su dieta
La Universidad de Tufts aconseja a las personas con diverticulosis que ingieran al menos 25 gramos de fibra por día. Esa pauta puede parecer desalentadora hasta que comience a sumar el contenido de fibra de los alimentos comunes. Un refrigerio que incluye 1 taza de fresas en rodajas a 3, 3 gramos y una rebanada de pan tostado de trigo integral tostado a 2, 3 gramos sirve hasta 5, 6 gramos de fibra, o más del 22 por ciento de su mínimo diario. Con 129 calorías para toda la merienda, estas fuentes de fibra rica en nutrientes hacen una adición saludable a su dieta.
Conceptos erróneos
Durante muchos años, los médicos les dijeron a los pacientes que evitaran las fresas y otras frutas con semillas, creyendo que podrían irritar los divertículos y causar un brote de diverticulitis. Hoy, sin embargo, el NIDDK afirma que no hay necesidad de eliminar ningún alimento específico de su dieta de diverticulosis y específicamente dice que las fresas generalmente se consideran inofensivas. Sin embargo, debe llevar un diario de alimentos para poder identificar cualquier alimento que empeore sus síntomas y discutir estos hallazgos con su médico.
