El ayuno de Daniel se basa en la dieta que comió Daniel, un profeta del Antiguo Testamento sacado de su casa y colocado en la casa de Nabucodonosor del rey. En el décimo capítulo, Daniel habla de no comer carne, vino o manjares durante tres semanas, y es a partir de este versículo que la mayoría de las personas siguen la dieta durante 21 días.
El plan de alimentación es un ayuno modificado y a menudo se describe como una "dieta vegana purificada" que debe seguirse durante un corto período de tiempo. Muchos creen que el propósito del ayuno de Daniel no es perder peso, sino acercarse a Dios a través del sacrificio de ciertos alimentos.
Lista de comida rápida de Daniel para comer
Algunas traducciones bíblicas de vegetales incluyen cualquier alimento que provenga de una semilla. Esto significa que las frutas, verduras, granos, nueces, semillas y aceites vegetales son el foco principal de esta dieta, según un estudio de septiembre de 2010 en Lipids in Health and Disease .
1. frutas
Todas las frutas están permitidas en el ayuno de Daniel. Las frutas contienen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, por lo que comer una gran cantidad de frutas en esta dieta es beneficioso para el cuerpo.
Muchas frutas, como la sandía, los melones y las frutas cítricas también son ricas en agua, lo que es excelente para la salud e hidratación de la piel. El azúcar no está permitido en el Daniel Fast, por lo que si opta por frutas enlatadas o congeladas, busque aquellas que estén enlatadas en sus propios jugos y que no contengan azúcares agregados.
Propina
Si anhelas algo dulce, primero busca la fruta. Las frutas secas, sin azúcares añadidos, ofrecen una dulzura más concentrada. Pero tenga en cuenta el tamaño de las porciones con frutos secos; un cuarto de taza es una porción individual, por lo que es mejor seguir con eso.
2. Verduras
Dado que comer verduras era la premisa original de la Dieta Daniel, todas las verduras están permitidas y estimuladas en este plan de alimentación. No hay distinción entre las verduras con almidón, como el maíz, los guisantes y las papas, y las verduras sin almidón, como el apio, el brócoli y la coliflor. Las verduras son una fuente preferida de fibra.
De hecho, una mayor ingesta de fibra de frutas y verduras redujo el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según una investigación de enero de 2016 en el Journal of Diabetes Investigation . Las mujeres necesitan 25 gramos de fibra por día y los hombres necesitan 38 gramos por día, según la Academia de Nutrición y Dietética, por lo que agregar más verduras a su plato es una excelente manera de cumplir con esas cuotas.
3. Granos integrales
Dado que la dieta bíblica especifica granos, aquellos que siguen la dieta generalmente permiten granos sin procesar y sin refinar. Esto incluye granos como pan integral, avena, cebada, centeno, trigo sarraceno, quinua y harina de maíz.
Por lo general, el pan sin conservantes se hace solo con harina, agua, levadura y sal. Si bien algunas personas eligen comer granos sin levadura, no hay una guía bíblica sobre si debe optar por pan con levadura o sin levadura.
Los granos enteros también son una gran fuente de fibra y pueden ayudar a contribuir a la cantidad diaria recomendada. El pan blanco no está permitido en esta dieta, ya que está altamente procesado. Leer las etiquetas de los alimentos puede ayudarlo a asegurarse de que está comprando un grano que es 100 por ciento integral.
4. Fuentes de proteínas
El Daniel Fast no permite ningún tipo de proteínas animales, lo que da lugar a muchas proteínas de origen vegetal como frijoles, semillas y nueces y mantequillas de nueces.
Sin embargo, no olvide leer las listas de ingredientes de las proteínas vegetales que elija porque muchos productos envasados, como las mantequillas de nueces, tienen azúcar o conservantes, que no están permitidos en la dieta.
Los alimentos vegetales como la quinua y la soya son proteínas completas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales. Los frijoles, nueces, semillas y granos carecen de uno o más aminoácidos, lo que significa que si los combina, obtendrá todos los aminoácidos que necesita en un día. Las buenas combinaciones de proteínas incluyen hummus y pita, arroz y frijoles o mantequilla de almendras en pan de trigo integral.
5. Fuentes de grasa
Se permiten aceites y grasas vegetales, así que busque aceites de oliva, coco, canola, linaza, aguacate, sésamo y maní. Las grasas son esenciales para absorber las vitaminas A, D, E y K y también contienen muchos antioxidantes.
Nueces y semillas (piense: chía y lino) también contienen grasas saludables al igual que algunas frutas como el aguacate. El aceite de canola, las nueces y las semillas de chía también son fuentes de ácidos grasos omega-3, un nutriente esencial que puede combatir la inflamación.
6. Hierbas y especias
Si comer verduras y frutas crudas en cada comida no suena apetitoso, es posible que se pregunte cómo condimentar sus comidas en este plan. La mayoría de los condimentos están permitidos en el ayuno de Daniel siempre que no contengan conservantes artificiales.
Las hierbas y especias secas son buenos agentes aromatizantes para las verduras asadas y al vapor. El uso de jugos cítricos, como el limón, puede ayudar a alegrar las frutas y el jugo de lima agrega un buen sabor al arroz y los frijoles.
Alimentos a evitar en el ayuno de Daniel
Dado que este plan de alimentación bíblico enfatiza los alimentos enteros y sin procesar que vienen del suelo, deberá evitar:
- Azúcar agregada: Esto incluye miel, jarabe de arce, agave, azúcar morena, azúcar cruda y azúcar blanca.
- Granos refinados: los granos procesados como la pasta, el pan blanco y el arroz blanco están fuera de los límites. Busque granos enteros como pan de grano germinado, arroz integral, quinua y trigo sarraceno.
- Productos de origen animal: evite la carne de res, pollo, cerdo, huevos, lácteos y mariscos durante los 21 días.
- Alcohol: el licor, la cerveza o el vino no están permitidos y tampoco el vinagre, ya que su fabricación implica la fermentación, que puede producir alcohol.
- Cafeína: Esto significa que tanto el té como el café están prohibidos. Sin embargo, a los participantes en el estudio de los lípidos en la salud y la enfermedad se les permitió tomar café descafeinado y tés de hierbas, por lo que, dependiendo de lo estricto de su dieta, se les puede permitir.
Un plan de alimentación de un día sobre la dieta de Daniel
- Desayuno: avena arrollada con canela, arándanos y almendras y un licuado de frutas
- Almuerzo: tazón de arroz integral y frijoles negros, maíz, rábanos, cilantro y salsa y una ensalada vegana Caprese (sin vinagre)
- Cena: pasta de lentejas con aceite de oliva, ajo y perejil y sopa de pimiento rojo asado
- Bocadillos: Hummus y verduras, palomitas de maíz y manzanas con mantequilla de maní.
