El azúcar natural en las naranjas puede ser del mismo tipo que el azúcar granulada, pero no tiene que preocuparse tanto por su efecto en su salud. Las naranjas contienen tres formas diferentes de azúcar natural, pero el azúcar te da un impulso de energía sin aumentar el azúcar en la sangre porque es parte de un alimento completo.
Tres tipos de azucar natural
La fructosa se conoce comúnmente como "azúcar de frutas", pero no es el único tipo de azúcar natural en las frutas. De hecho, generalmente se encuentra con otros azúcares, según el Consejo Internacional de Información Alimentaria. Eso es válido para las naranjas porque contienen fructosa, glucosa y sacarosa. La fructosa y la glucosa consisten en una sola unidad de azúcar, por lo que se llaman monosacáridos.
Cuando la glucosa y la fructosa se unen, crean el sacarosa disacárido. Cada azúcar imparte un nivel diferente de dulzura. Según el Consejo de Control de Calorías, la fructosa es dos veces más dulce que la sacarosa y la glucosa es la menos dulce de todas.
Cantidad en una naranja
Una naranja de ombligo de tamaño mediano contiene 17, 6 gramos de carbohidratos totales, que incluyen 11, 9 gramos de azúcar natural, según el FoodData Central del USDA. La sacarosa representa la mitad del azúcar total. Otro 23 por ciento del total proviene de la glucosa, mientras que la fructosa representa el 27 por ciento del azúcar en una naranja.
Una naranja de ombligo tiene 69 calorías. Según el USDA, casi 48 del total de calorías provienen del azúcar porque cada gramo de azúcar proporciona 4 calorías.
Efecto sobre el azúcar en la sangre
El índice glucémico clasifica los alimentos que contienen carbohidratos de acuerdo con cuánto aumentan el azúcar en la sangre. Según Harvard Health, las naranjas tienen un índice glucémico de 40.
En la escala glucémica, los puntajes menores de 55 entran en la categoría baja, por lo que las naranjas tienen un pequeño efecto sobre el azúcar en la sangre. Esto se debe a la fibra. Una naranja de ombligo contiene 3, 1 gramos de fibra dietética, o aproximadamente el 8 por ciento de la ingesta diaria recomendada de las mujeres y el 12 por ciento de los hombres. Más importante aún, las naranjas son una buena fuente de fibra soluble, lo que ralentiza la digestión del azúcar y previene un gran aumento en el azúcar en la sangre.
De acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética, incluir más alimentos con bajo índice glucémico en su dieta, como las naranjas, puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo para que coma menos, lo que puede hacer que le sea más fácil alcanzar y mantener un peso saludable.. Para las personas con diabetes, comer más alimentos con bajo índice glucémico puede mejorar la resistencia a la insulina y el azúcar en la sangre, así como disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Azúcar Con Beneficios Nutricionales
Las naranjas ilustran otra razón por la cual el azúcar natural es saludable, mientras que el azúcar agregado a los alimentos contribuye al aumento de peso: están llenos de nutrientes; el azúcar agregado es solo calorías vacías.
Una naranja de ombligo suministra 82.7 miligramos de vitamina C. Este valor excede la cantidad diaria recomendada por las mujeres de 75 miligramos y casi cumple con los 90 miligramos de vitamina C que los hombres deben obtener diariamente. También obtendrá ácido fólico, vitamina B6, potasio y calcio. Las naranjas contienen fitonutrientes beneficiosos llamados flavonoides. Uno en particular, la hesperetina, puede ayudar a reducir el colesterol y proporcionar protección antioxidante.
