La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, es una vitamina poderosa que tiene una amplia gama de efectos en su cuerpo. Los escaramujos son el fruto de la planta de rosas y contienen grandes cantidades de ácido ascórbico natural. Los fabricantes comerciales de vitamina C extraen ácido ascórbico de los escaramujos y lo solidifican en una tableta o cápsula para vender como vitamina C con escaramujos. La vitamina C es soluble en agua, lo que hace que los efectos secundarios sean raros. Sin embargo, se sabe que grandes dosis de vitamina C causan efectos secundarios como indigestión, hemocromatosis, supresión hormonal y problemas de procesamiento de oxígeno durante el ejercicio.
Indigestión
Grandes dosis de vitamina C pueden causar indigestión, especialmente si la consume con el estómago vacío. El consumo excesivo de vitamina C también puede causar diarrea y aumentar el riesgo de otros síntomas de indigestión, como náuseas, vómitos, dolores de cabeza y fatiga. Esto podría deberse a la acidez natural de la vitamina C. La ingestión de ascorbato de calcio con grandes dosis de vitamina C podría ayudar a neutralizar la acidez de la vitamina C en el estómago y reducir el riesgo de desarrollar síntomas de indigestión.
Hemocromatosis
Se sabe que la vitamina C aumenta la absorción de hierro en el torrente sanguíneo y a menudo se recomienda para las personas que toman suplementos de hierro para tratar una deficiencia. Sin embargo, ingerir demasiada vitamina C y hierro juntos puede aumentar el riesgo de desarrollar intoxicación por hierro, llamada hemocromatosis. Una sobrecarga de hierro puede provocar daño hepático y pancreático, palpitaciones cardíacas, artritis y daño testicular. Dosis muy grandes de vitamina C también pueden causar anemia hemolítica o un colapso en los glóbulos rojos que a veces se atribuye a la intoxicación por hierro.
Supresión hormonal
Las altas dosis de vitamina C pueden afectar la producción de hormonas sexuales como la progesterona, especialmente en mujeres durante el embarazo. La progesterona es una hormona importante que apoya la gestación durante el embarazo. El exceso de vitamina C en el torrente sanguíneo podría inhibir la liberación natural de progesterona. Bloquear la liberación de progesterona en las primeras etapas del embarazo aumenta el riesgo de defectos congénitos y abortos espontáneos.
Consumo de oxigeno
Durante el ejercicio, los diversos tejidos de su cuerpo requieren más oxígeno para funcionar que cuando su cuerpo está en reposo. La medición del consumo máximo de oxígeno por parte de su cuerpo durante el ejercicio se denomina VO2Max. Las altas dosis de vitamina C pueden reducir el efecto esperado del entrenamiento en su VO2Max, lo que indica que la vitamina C, cuando se sobredosifica, puede tener un efecto negativo en el rendimiento deportivo. Aunque los mecanismos exactos de este efecto siguen siendo poco claros, la acidez de la vitamina C podría interferir con la capacidad de su cuerpo para suministrar oxígeno a los tejidos musculares a través del torrente sanguíneo.
