El chocolate es el favorito de muchos niños, a menudo asociado con días festivos, cumpleaños y otras celebraciones. Los productos de chocolate a menudo contienen numerosos ingredientes, algunos de los cuales pueden ser beneficiosos, pero muchos de los cuales pueden desencadenar una reacción negativa o intolerancia. La intolerancia alimentaria y las alergias son comunes en los niños y pueden diagnosticarse erróneamente como otras afecciones y enfermedades. Si nota síntomas en su hijo después de que come chocolate u otros alimentos, consulte a su médico, nutricionista o especialista en alergias sobre las posibles causas y soluciones.
Intolerancia a la comida
La intolerancia a ciertos alimentos es muy común entre los niños y sigue siendo relativamente común en la edad adulta. La intolerancia alimentaria es similar a las alergias alimentarias, con la diferencia a menudo en el grado de síntomas. La intolerancia a menudo produce síntomas menos graves que las reacciones alérgicas. En consecuencia, la intolerancia alimentaria es más difícil de diagnosticar porque puede imitar otras afecciones, como infecciones leves, fatiga e indigestión. El diagnóstico de intolerancia alimentaria se complica aún más por el hecho de que los niños tienen dificultades para describir los síntomas y comunicar sus molestias.
Problemas con el chocolate
La intolerancia al chocolate es especialmente común entre los niños porque los productos de chocolate a menudo contienen una variedad de ingredientes que desencadenan problemas gastrointestinales y reacciones alérgicas de bajo grado. Los ingredientes comunes en los productos de chocolate incluyen cacao, azúcar, leche, gluten, cafeína, nueces, colorantes alimentarios y otros aditivos. En consecuencia, puede no ser el cacao en el chocolate lo que está causando problemas a su hijo; más bien, pueden ser los hongos o toxinas asociados con los frutos secos, o una intolerancia a los productos lácteos, según el libro "Nutrición contemporánea: enfoque funcional". Además, es posible que su hijo sea intolerante a más de un ingrediente. La cafeína y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa también suelen producir síntomas en los niños.
Síntomas de intolerancia alimentaria
Los síntomas de intolerancia al chocolate varían de leves a severos, dependiendo de los ingredientes involucrados. Los síntomas leves incluyen erupción cutánea, malestar gastrointestinal, náuseas, flatulencia, fatiga, dolor de cabeza, tos y secreción nasal, según el libro "Nutrición de salud pública". Los síntomas más graves incluyen urticaria, dificultad respiratoria, mareos, sensación de ardor en la garganta, hinchazón en la boca y alrededor de la cara, ansiedad, problemas de comportamiento, vómitos y diarrea. Si su hijo parece confundido o desorientado o tiene dificultad para respirar, busque atención médica de inmediato.
Recomendaciones
Comprender qué componente del chocolate está causando angustia a su hijo es importante y se puede lograr con pruebas de alergia. Si las nueces son el problema, por ejemplo, compre chocolate sin nueces y que no esté hecho junto con productos que contengan nueces. Si el problema es la lechería, compre chocolate negro con un alto porcentaje de cacao. Si el problema es el cacao, considere otros dulces hechos con miel, stevia u otros edulcorantes naturales. En general, cuanto más oscuro es el chocolate, más cacao en polvo contiene.
