La toronja roja y amarilla, a menudo llamada toronja blanca, son variedades estrechamente relacionadas de la misma fruta cítrica, Citrus paradisi. Es un cruce híbrido entre una variedad de pomelo y una variedad de naranja dulce que se desarrolló originalmente en Barbados. La mayoría de la toronja vendida en los Estados Unidos se cultiva en Florida, aunque Texas y California también son productores importantes. La toronja produce una fruta grande con un sabor picante y ligeramente amargo.
Vitamina a
La mayor diferencia entre las toronjas blancas y rojas está en el contenido de vitamina A. La toronja roja tiene niveles significativamente más altos de este nutriente. Una taza de toronja roja proporciona alrededor de 2, 645 unidades internacionales o el 50 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina A. En contraste, la toronja blanca solo ofrece el 2 por ciento de su cantidad diaria recomendada.
Vitamina C y Potasio
Aunque las toronjas rojas y blancas difieren notablemente en la cantidad de algunos nutrientes, en otros casos son esencialmente equivalentes. Todas las variedades de toronja son ricas en vitamina C, y hay muy poca diferencia entre la toronja roja y la blanca con respecto a este nutriente. Una taza de toronja proporciona aproximadamente 70 mg o 120 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. Las toronjas rojas y blancas también contienen aproximadamente la misma cantidad de potasio. Una taza contiene aproximadamente 300 mg o 15 por ciento de su ingesta diaria recomendada.
Azúcar, Fibra y Calorías
Los valores de azúcar, fibra y calorías totales de las toronjas rojas y blancas son aproximadamente comparables. Una taza de toronja roja contiene alrededor de 97 calorías, 16 g de azúcar y 4 go 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra. Una taza de toronja blanca tiene 76 calorías, 17 g de azúcar y 3 g o 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra.
Sabor
La toronja roja es notablemente más dulce que la toronja blanca, a pesar de que tienen un contenido de azúcar comparable. Por lo tanto, muchos consumidores prefieren la toronja roja y ahora se vende más ampliamente y es más fácil de encontrar que las variedades de toronja blanca más antiguas.
Pomelo y Medicamentos
Una cierta enzima que se encuentra en el jugo de toronja puede interactuar con ciertos medicamentos recetados, lo que aumenta en gran medida y a veces peligrosamente sus efectos. Los medicamentos utilizados para tratar la presión arterial alta y las afecciones de la tiroides se encuentran entre los afectados. Consulte con su médico si está tomando medicamentos recetados antes de consumir toronja regularmente.
