Los pacientes con gota deben evitar los alimentos con alto contenido de purina química orgánica para prevenir brotes. La purina aumenta el ácido úrico en el cuerpo, que puede cristalizarse en las articulaciones y causar ataques de gota. Algunos alimentos ricos en proteínas, como carnes, mariscos y aves de corral, son ricos en purinas, pero la mayoría de los ingredientes de los batidos de proteínas no lo son. Para minimizar los brotes de gota y maximizar la ingesta de proteínas, confíe en los productos lácteos para impulsar su entrenamiento y recuperación. Consulte con su médico antes de realizar cambios importantes en la dieta.
Ingredientes para usar
La leche descremada y el yogur natural sin grasa son los mejores ingredientes para batidos antigota. Los productos lácteos bajos en grasa en realidad reducen el riesgo de ataques de gota, por lo que estos alimentos ricos en proteínas deberían ser parte de su dieta diaria. La leche descremada tiene 8 gramos de proteína y solo 83 calorías por taza. El yogur sin grasa tiene entre 13 y 23 gramos de proteína por taza. Una taza de yogur griego y una taza de leche descremada en un batido o batido aportarán 31 gramos de proteína y solo 213 calorías.
Proteínas en polvo
Ingredientes a evitar
No se sentirá tentado a agregar los peores alimentos que causan gota (carne roja, carne de órganos y mariscos) a su batido de proteínas. Pero también vale la pena evitar otros ingredientes de batido comunes. El consumo de fructosa está asociado con un mayor riesgo de gota, por lo tanto, evite los batidos preenvasados que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Minimice otros edulcorantes con alto contenido de fructosa, como el jarabe de agave y la miel, y el azúcar blanco, sacarosa, que es 50 por ciento de fructosa. No agregue alcohol a los batidos ni se acostumbre a las cervezas después del ejercicio. Tanto el alcohol como los espíritus tienen un alto contenido de purina y los pacientes con gota deben evitarlos.
Requerimientos de proteínas
Los requerimientos de proteína humana varían de 0.4 a 0.8 gramos por libra de peso corporal. Por ejemplo, un adulto de 150 libras necesita de 60 a 120 gramos de proteína por día, dependiendo del nivel de actividad y la ingesta calórica. Sesenta a 75 gramos por día es suficiente para la mayoría, pero los atletas competitivos y los levantadores de pesas serios tienen necesidades de proteínas hacia el extremo superior del rango. No consumas el exceso de proteína: obtener más no te ayudará a desarrollar músculo. Trate de obtener aproximadamente el 15 por ciento de sus calorías de las proteínas para un estado físico y una salud óptimos.
El batido perfecto
Para maximizar los beneficios de un batido de proteínas, incluya ingredientes adicionales para combatir la gota que tengan un excelente sabor. Las cerezas ayudan a reducir los niveles de ácido úrico, por lo tanto, agregue cerezas congeladas y extracto de vainilla a una base básica de leche y yogur. El café también parece reducir los brotes de gota. Los cubitos de hielo de café mezclados con leche y una pequeña cantidad de jarabe de chocolate harán una golosina de moca congelada. La ingesta diaria moderada de vitamina C disminuye el ácido úrico en el cuerpo, por lo tanto, agregue un poco de fruta rica en vitamina C a su batido o mezcle un poco de vitamina C en polvo.
