Si bien es posible que no desee ser un desperdicio, está arriesgando su salud al comer carne que ha estado en el refrigerador durante 10 días. La carne solo es segura de mantener en el refrigerador por un cierto período de tiempo, después de lo cual debe tirarla.
Esto puede ser costoso, pero consumir carne que se ha deteriorado puede enfermarlo. La carne en mal estado puede tener un aspecto u olor extraño. aunque la carne contaminada puede parecer normal.
Propina
La mayoría de los alimentos se deben consumir o congelar después de estar en el refrigerador por solo unos días. Esto reducirá el riesgo de enfermedades graves por intoxicación alimentaria.
Almacenar carne de res con seguridad
Puede mantener los asados de carne fresca y los filetes en el refrigerador de forma segura durante tres a cinco días almacenando la carne a 40 grados Fahrenheit, informa el USDA. Asegúrese de consumir carne molida, hígado, riñones y lengua de res en dos días.
Si el paquete del producto incluye una fecha de caducidad, coma o congele la carne fresca para esa fecha, incluso si es anterior a lo que sugieren las pautas del USDA. Si la carne fresca se ha vuelto marrón y está pegajosa cuando la toca, la carne puede haberse echado a perder.
Las sobras de carne, incluidas las cazuelas, se deben comer con tres o cuatro días. La carne de res fresca o ya cocida se puede congelar a 0 grados F durante varios meses. La carne fresca puede durar hasta un año, mientras que la carne de res cocida debe descongelarse y consumirse dentro de los tres meses.
Mantenga el cerdo fresco
Cuando compre chuletas de cerdo, asados o costillas frescas, planee usarlas o congelarlas dentro de tres a cinco días. El USDA dice que debe comer hígado de cerdo en uno o dos días.
Cocine su carne de cerdo a una temperatura interna mínima de 145 grados F y deje que su carne descanse durante 3 minutos antes de servir. Una cocción adecuada matará cualquier bacteria presente en la carne almacenada adecuadamente, por lo que no es necesario enjuagar el asado antes de hornear.
Cocinar pollo antes
La ventana de almacenamiento seguro para el pollo fresco es mucho más corta que la de las chuletas de cerdo o los asados de carne. Necesitas comer pollo fresco en uno o dos días después de la compra, según el USDA.
El USDA también desaconseja enjuagar el pollo antes de cocinarlo, señalando que esto no mata las bacterias y puede propagar los gérmenes a otras superficies. Si compra un pollo rostizado completamente cocido, asegúrese de que esté caliente al momento de la compra.
Siga los consejos de seguridad de mariscos
De acuerdo con la FDA, debe comer mariscos frescos dentro de los dos días posteriores a la compra y almacenarlos en el refrigerador hasta que esté listo para cocinarlos. Cuando compre pescado, seleccione piezas que huelan frescas y suaves y que tengan carne que brota cuando se presiona.
Evite cualquier pieza que tenga manchas blandas o se oscurezca o seque alrededor de los bordes. El pescado entero debe tener una carne firme, brillante y ojos claros. Evite las almejas, mejillones y ostras con conchas rotas o rotas.
