Es fácil agregar cerezas a una ensalada de frutas o hacer estallar la fruta picada en un batido, pero ¿alguna vez has explorado beber jugo de cereza agrio? Si bien las cerezas ácidas están cargadas de nutrientes importantes, tendrías que comer una bolsa entera para obtener todos los beneficios que puedes obtener simplemente bebiendo el jugo solo.
"La investigación realizada sobre el jugo de cereza agria es bastante emocionante", dice Sarah Pflugradt, RD. "Su papel en la recuperación muscular del ejercicio perjudicial y como alimento antiinflamatorio son dos de los mayores beneficios para los atletas. Me encanta que podamos agregar cerezas a la lista de alimentos antiinflamatorios, porque la inflamación es un factor muy importante en muchos afecciones, como la artritis, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Otro beneficio importante es que el jugo de cereza agria puede ayudar a mejorar el sueño porque las cerezas dulces y agrias contienen melatonina ".
En resumen, el jugo de cereza agria ofrece protección contra una gran cantidad de afecciones gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Siga leyendo para obtener más información sobre los impresionantes beneficios para la salud del jugo de cereza agria.
Antioxidantes en el jugo de cereza agria
Las cerezas agrias, como todas las frutas y verduras rojas, son ricas en antocianinas, una clase de fitoquímicos antioxidantes o agentes para combatir enfermedades que se encuentran en los alimentos de origen vegetal.
Otras frutas y verduras en esta clase incluyen frambuesas, fresas, remolachas, arándanos, manzanas, cebollas rojas, frijoles rojos y frijoles rojos. Los fitoquímicos son los que dan a las frutas y verduras brillantes sus matices coloridos. Las antocianinas, en particular, fomentan la circulación saludable, aseguran la función nerviosa adecuada y pueden ofrecer propiedades para combatir el cáncer.
El consumo de jugo de cereza agrio lleno de antocianinas brinda a los adultos mayores una mayor protección contra el desarrollo de enfermedades cardíacas, cáncer y deterioro cognitivo relacionado con la edad, según un estudio publicado en octubre de 2009 por el Journal of Nutrition .
Además, los antioxidantes en el jugo de cereza agrio pueden tener un efecto positivo sobre el dolor en las articulaciones causado por la osteoartritis inflamatoria. Las mujeres con osteoartritis que consumieron dos botellas de 10.5 onzas de jugo de cereza agria diariamente durante 21 días tuvieron una reducción significativa en el dolor y la inflamación, según un estudio publicado en una edición de diciembre de 2012 del Journal of Food Studies .
Tarta de jugo de cereza puede proporcionar protección contra el cáncer
Los carcinógenos son sustancias nocivas en el aire, el agua y los alimentos que pueden dañar las células del cuerpo y desencadenar cambios que podrían provocar cáncer. El jugo de cereza agria ofrece antocianinas y otras sustancias químicas que combaten enfermedades que pueden ser beneficiosas para detener la transformación celular que puede provocar cáncer.
Las cerezas son una rica fuente de antocianinas, que han demostrado reducir la proliferación de células cancerosas e inhibir la formación de tumores, según un estudio de diciembre de 2004 en el Journal of Biomedicine and Biotechnology . Además, se descubrió que estos potentes pigmentos reducen la proliferación de células de cáncer de colon humano en un estudio de Cancer Letters de mayo de 2003.
Beneficios para la salud del corazón de Tart Cherry Juice
Dos tazas diarias de jugo de cereza agrio pueden reducir significativamente la presión arterial sistólica y el colesterol nocivo de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en adultos mayores, debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, encontró un estudio de enero de 2019 publicado en la revista Nutrients .
Además, el jugo de cereza agria contiene quercetina, un poderoso antioxidante que puede disminuir significativamente la presión arterial, según un estudio de julio de 2013 publicado en el International Journal of Preventive Medicine .
Tarta de jugo de cereza ayuda a la recuperación deportiva
"Si está trabajando de manera constante, es posible que desee considerar tomar jugo de cereza agrio", dice la nutricionista Kelly Plowe, RD de Los Ángeles. "La investigación ha demostrado, tanto en cardio de resistencia como en entrenamiento de fuerza, que el jugo de cereza agrio puede recuperarse más rápido gracias en parte a menos daño muscular, inflamación y dolor".
De hecho, los corredores de maratón que consumieron jugo de cereza agria durante unos días antes de un maratón y justo antes de un maratón experimentaron menos daño muscular, dolor, inflamación y descomposición de proteínas que los corredores que no bebieron, según un estudio de diciembre de 2010 en el Revista escandinava de medicina y ciencia en el deporte .
¿Todavía no estás convencido de olvidarte del Gatorade y tomar jugo de cereza antes de tu próxima carrera? Los corredores que consumieron 11 a 12 onzas de jugo de cereza agria dos veces al día durante siete días antes de un relevo de larga distancia y durante la carrera informaron significativamente menos dolor después de la carrera que los que consumieron un placebo, un estudio de 2010 en el Journal of the International Sociedad de Nutrición Deportiva encontrada. Los investigadores concluyen que el jugo de cereza agria es un remedio eficaz para el dolor muscular que no viene acompañado de los efectos secundarios de los AINE.
Un pequeño estudio probó la eficacia de una mezcla de jugo de cereza agria para prevenir los síntomas del daño muscular inducido por el ejercicio en estudiantes universitarios varones. Después de beber 12 onzas de jugo de cereza durante ocho días consecutivos, los participantes que bebieron el jugo notaron una disminución del dolor y la pérdida de fuerza después del entrenamiento, según un estudio de agosto de 2006 en el British Journal of Sports Medicine.
Además, la investigación muestra que el jugo puede ser especialmente beneficioso para los atletas que ya han alcanzado su punto máximo en el entrenamiento y buscan mejorar la recuperación y volver a entrenar más rápidamente, según una revisión de 2017 en Current Sports Medicine Reports .
¿Qué pasa con el jugo de cereza agria para dormir?
"Olvida el vaso de leche tibia. Soy un gran admirador del jugo de cereza agria como remedio natural para dormir", dice Plowe. "Si tiene problemas para conciliar el sueño, un vaso de jugo de cereza agrio puede ser suficiente. La fruta es una fuente natural de melatonina y triptófano".
En comparación con un placebo, se demostró que beber jugo de cereza agrio agrega 84 minutos de sueño por noche para ocho pacientes de insomnio mayores de 50 años, según un estudio piloto de 2018 publicado en el American Journal of Therapeutics .
El estudio señala que, dado que el insomnio es común entre las personas mayores y los hipnóticos pueden aumentar el riesgo de caídas en más de cuatro veces, el jugo de cereza agria puede proporcionar un tratamiento efectivo para las noches de insomnio sin los riesgosos efectos secundarios.
Tarta de jugo de cereza puede mejorar la salud de su cerebro
Los omega-3 no deberían ser el único suplemento para estimular el cerebro en su arsenal, según un estudio de julio de 2019 en Food & Function . El estudio encontró que los adultos de 65 a 73 años que bebieron dos tazas de jugo de cereza durante 12 semanas mejoraron su memoria. Los investigadores atribuyen estos efectos a los polifenoles, antocianinas y melatonina de la fruta, pero reconocen que se deben realizar más investigaciones para confirmar los hallazgos.
