Las modas como la dieta del Sagrado Corazón de siete días juegan en la eterna lucha entre saber que se necesita compromiso y trabajo duro para perder peso y desear con todo tu corazón que no sea así. Las fotos del antes y el después hacen que parezca fácil, porque en realidad no se ve el esfuerzo realizado para lograr el resultado final, lo que significa que no tiene idea del arduo trabajo que tomó.
Pero no importa cuán tentadora suene la promesa de una pérdida de peso instantánea con muy poco esfuerzo, no importa cuán hábilmente producidos sean los anuncios y no importa cuán poderosa parezca el boca a boca, no hay una combinación mágica o milagrosa de alimentos que se derritan libras a través de algún tipo de alquimia de fusión de grasa.
Por otro lado, si bien no es posible lograr ningún tipo de pérdida de peso sostenible con una dieta de moda severamente restrictiva, si su objetivo es simplemente dejar caer unas pocas libras de peso de agua para una ocasión especial o iniciar una dieta más integral Plan de pérdida de peso, la dieta del Sagrado Corazón le ofrece una opción más nutritiva que algo como un jarabe de arce, limón y pimienta de cayena rápido o cualquier otra moda extrema.
Datos sobre la pérdida de peso
La pérdida de peso básicamente se reduce a asegurarse de quemar más calorías de las que ingiere, así como a garantizar que las calorías que consume sean densas en nutrientes en lugar de vacías. Según los expertos del Sistema Universitario de Georgia, evitar las carnes procesadas y los refrescos, así como los bocadillos de las máquinas expendedoras, es un buen lugar para comenzar.
Estos expertos también recomiendan que las mujeres ingieran 46 gramos de proteína por día y los hombres 56 gramos, lo que sería un desafío en la dieta del Sagrado Corazón. Si bien este plan de dieta se basa en una sopa hecha con caldo, el caldo de pollo solo contiene 1, 4 gramos de proteína por taza. A menos que agregue proteínas de carne o vegetales a esta dieta, no satisfará sus necesidades de proteínas.
Independientemente de cómo decida acercarse a su dieta del Sagrado Corazón, la buena noticia es que perder incluso un poco de peso tendrá un efecto positivo en su salud. Perder solo el 10 por ciento de su peso corporal, aconsejan los expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis, puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
Preocupaciones sobre las dietas de moda
Antes de comenzar con la dieta del Sagrado Corazón de siete días, es una buena idea saber en qué se está metiendo. Cuando el azúcar se almacena como glucógeno , explica Leia Wedem, educadora de nutrición y bienestar, en la Extensión de la Universidad de Illinois, cada gramo de glucógeno se une a 3 o 4 gramos de agua. Cuando de repente y dramáticamente reduce su consumo de calorías, su cuerpo usa este glucógeno almacenado y libera el agua.
Es por eso que generalmente perderá al menos 5 libras durante la primera semana de una dieta. Desafortunadamente, esto no es grasa real quemada para obtener energía; Es solo agua almacenada. Para quemar la grasa almacenada, debe reducir la cantidad de calorías que ingiere y también aumentar la cantidad de calorías que quema a través de la actividad física.
Conceptos básicos de la dieta del sagrado corazón
Si bien muchos afirman que la dieta del Sagrado Corazón se creó en un hospital para pacientes de cirugía cardíaca, ningún hospital con ese nombre está dispuesto a confirmarlo. Por lo tanto, hay varias versiones diferentes de la dieta del Sagrado Corazón, que a veces también se confunde con la dieta de la sopa de repollo. Pero en la mayoría de las recetas de sopa de dieta del Sagrado Corazón, el repollo no está incluido.
La receta básica consiste en:
- Caldo de pollo o ternera sin grasa
- Mezcla de sopa en polvo sin grasa
- Zanahorias
- Apio
- Judías verdes
- Cebollas verdes
- Pimientos verdes
- Tomates cocidos
De acuerdo con los entusiastas de la comida en Panlasang Pinoy, puedes tener la mayor cantidad de sopa que quieras, junto con ciertos alimentos en ciertos días. Por ejemplo, algunas versiones de la dieta permiten todas las frutas, excepto los plátanos, el primer día; sin fruta, sino una papa al horno, en el segundo día; todas las frutas y verduras, pero no papas al tercer día y así sucesivamente. Puede repetir este patrón hasta que alcance su peso objetivo. Aunque este no es un plan de dieta bien equilibrado, ofrece una nutrición beneficiosa.
Beneficios del caldo
La mayoría de las recetas de sopa de dieta del Sagrado Corazón comienzan con caldo de pollo o carne de res, aunque puedes usar caldo de verduras si eres vegetariano o vegano. Si desea aumentar el perfil nutricional de su dieta, considere hacer la sopa con caldo de huesos casero. Esto es simplemente un caldo o caldo hecho con huesos en lugar de caldo o simplemente la carne. Según Toby Amidor, MS, RD, CDN de la revista Today's Dietitian, uno de los beneficios del caldo de huesos es que contiene un poco más de proteína que el caldo normal hecho con vegetales y aromáticos.
Amidor continúa explicando que el caldo de huesos contiene hasta 6 gramos de proteína por porción. Los aminoácidos en las proteínas son necesarios para la construcción y reparación de su tejido muscular. Las proteínas también tardan más en digerirse que los carbohidratos, por lo que te hace sentir lleno por más tiempo después de una comida.
Hacer el caldo de huesos en casa también significa que puede controlar el nivel de sodio y evitar el azúcar, los conservantes y otros aditivos. Además, es menos probable que una comida que prepare a su gusto se vuelva aburrida si la come todos los días y puede cambiar los condimentos para cada lote.
Valor de las verduras
Las verduras contienen fibra, que no solo te ayuda a sentirte lleno, sino que es necesario para una eliminación eficiente. Según los expertos de la Oregon State University, una dieta rica en verduras puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Las verduras también tienen menos calorías por porción que la carne, las aves o el pescado y no contienen grasas saturadas.
La Universidad Estatal de Oregón continúa explicando que los antioxidantes en las verduras de colores profundos, como las zanahorias, las judías verdes y los pimientos verdes, pueden ayudar a revertir los efectos de los radicales libres, que son como el óxido en las células. Si no se controlan, pueden provocar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y ciertos tipos de cáncer, y son responsables de algunos de los signos visibles del envejecimiento.
Debido a que no hay una combinación mágica de alimentos que derrita la grasa, no tengas miedo de experimentar con las verduras en tu sopa. El brócoli agrega color, textura y nutrición sólida, al igual que las espinacas y la col rizada. Sustituya los pimientos amarillos o naranjas por las zanahorias por una sopa que sea un poco menos dulce. Agregue ajo si lo desea, para intensificar el sabor.
La verdad sobre los tomates
Los tomates son una fruta en lugar de una verdura, pero su perfil nutricional es sólido. Según el Dr. Stephen Sinatra, MD, FACC, FACN, CNS, CBT, del Heart MD Institute, los tomates son ricos en vitaminas A, C y K, y las vitaminas del grupo B. Las vitaminas A y C son poderosos antioxidantes, mientras que las vitaminas B ayudan a regular el colesterol y proteger contra las enfermedades del corazón. La vitamina K es necesaria para que su sangre coagule.
El Dr. Sinatra explica que el nutriente más importante en los tomates es el licopeno. Esto es lo que hace que los tomates se pongan rojos, y muestra una gran promesa en la protección contra ciertos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de mama, colorrectal, gástrico, pulmonar y especialmente el de próstata.
A diferencia de la mayoría de las frutas y verduras, que se comen crudas de manera más saludable o lo más cerca posible, el cuerpo utiliza más fácilmente el licopeno en los tomates si se cocina. En lugar de tomates guisados en su sopa, considere agregar tomates frescos que cocinará usted mismo, lo que también le permite controlar el sodio y el azúcar y evitar los conservantes y otros ingredientes artificiales en los alimentos producidos en masa.
Poniendolo todo junto
El caldo se mantiene bien en el refrigerador, por lo que si está usando productos caseros, considere hacer un lote grande el día antes de comenzar su dieta. Si bien la dieta requiere una mezcla de sopa en polvo o en lata, según la versión que esté siguiendo, piense en dejarlos fuera y usar hierbas y especias frescas o secas para dar sabor.
Las sopas en polvo y enlatadas pueden ser ricas en sodio y también contienen azúcares ocultos, así como conservantes y colorantes y sabores artificiales. No hay un valor nutricional real en el uso de sopas en polvo o enlatadas en esta dieta.
Las verduras pierden su valor nutricional con el recalentamiento continuo y también pueden degradarse en una textura desagradablemente blanda. Considera asar tus vegetales de antemano, para que puedas agregarlos a tu caldo cuando estés listo para disfrutar la sopa.
Pros y contras
Lo mejor de la dieta del Sagrado Corazón de siete días es la cantidad de frutas y verduras que consumirá, así como la cantidad de proteínas. Si bien la dieta le ofrece de 10 a 20 onzas de carne de res en el día 5 y carne de res ilimitada en el día 6, lo mejor es apegarse a pollo y pescado a la parrilla o asado para mantener bajas sus calorías y grasas saturadas.
Esta es una dieta conveniente para alguien que vive solo o cocina solo para ella, pero puede no ser tan práctica si tiene un presupuesto ajustado o cocina para toda la familia. Una forma de evitarlo es planificar sus comidas cuidadosamente para que pueda ofrecer proteínas, verduras y carbohidratos complejos a la mesa sin privarse o tentarlo.
Según los entusiastas de la dieta en Free Dieting, las cosas principales que funcionan en contra de esta dieta son que no hay un tamaño de porción sugerido para ninguna comida, lo que significa que podría comer en exceso o infrautilizarse fácilmente. Si bien las verduras y el caldo proporcionan una buena nutrición, no es una nutrición completa, y esta dieta no es una que pueda seguir indefinidamente.
