Los pretzels son crujientes, bajos en grasa y portátiles, pero no son necesariamente saludables. Un rápido vistazo a la etiqueta nutricional en un paquete de pretzels revela que son bastante bajos en grasa, pero muchos consumidores eligen detenerse allí y optar por los pretzels como un refrigerio supuestamente saludable. Si bien los pretzels ofrecen pequeñas cantidades de ciertas vitaminas y minerales, no necesariamente deben considerarse un refrigerio saludable porque también son ricos en sodio.
Propina
Los pretzels son bajos en grasa, pero pueden no ser la opción más saludable debido a su contenido de sodio y la falta de valor nutricional.
Grasas, Proteínas y Fibras
Una porción de 1 onza de pretzels contiene 109 calorías y aproximadamente 1 gramo de grasa, de las cuales casi ninguna es grasa saturada. Sin embargo, esa misma porción de pretzels no proporciona muchas proteínas en forma de solo 2.8 gramos por onza. Un refrigerio saludable debe incluir una buena cantidad de proteínas, ya que te mantiene lleno hasta la próxima comida. Una onza de pretzels también suministra 0, 9 gramos de fibra, que es solo alrededor del 3 al 5 por ciento de los 20 a 30 gramos de fibra que los adultos deben tener cada día, según la Harvard School of Public Health.
Lowdown de vitaminas y minerales
Una onza de pretzels contiene 1, 55 miligramos de hierro, un nutriente que es esencial para producir glóbulos rojos. Esa cantidad se traduce en el 19 por ciento de los 8 miligramos de hierro que los hombres necesitan cada día y el 9 por ciento de los 18 miligramos que las mujeres necesitan diariamente. Esa misma onza de pretzels también contiene 1.7 miligramos de niacina, un nutriente que ayuda a su cuerpo a convertir los alimentos en energía. Eso es el 12 por ciento de los 14 miligramos que las mujeres necesitan cada día y el 11 por ciento de los 16 miligramos que los hombres requieren diariamente. Una onza de pretzels también le proporciona pequeñas cantidades de magnesio, potasio y vitamina E.
El sodio es un inconveniente
Comer demasiado sodio aumenta el riesgo de hipertensión arterial, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Tener presión arterial alta puede aumentar sus posibilidades de desarrollar enfermedades del corazón. Los adultos sanos deben limitar su ingesta de sodio a 2, 300 miligramos por día y las personas que son mayores de 50 años, son afroamericanas o que ya tienen enfermedades cardíacas no deben tener más de 1, 500 miligramos de sodio por día. Una onza de pretzels contiene 326 miligramos de sodio, que es el 14 por ciento del límite de 2, 300 miligramos y el 22 por ciento del límite de 1, 500 miligramos.
Hacer elecciones sabias
El puñado ocasional de pretzels no es algo de qué preocuparse, pero comer pretzels regularmente como refrigerio no es una buena elección. Si anhelas los pretzels, combínalos con un trozo de queso bajo en grasa para obtener proteínas y calcio o un trozo de fruta fresca, como una manzana o pera, que agregará fibra a tu merienda. Cuando tenga pretzels, opte por las versiones bajas en sodio, que están disponibles en la mayoría de los supermercados grandes. Estos pretzels bajos en sodio le permitirán comer la comida que desee sin sobrepasarse con la sal.
