La sucralosa y la maltodextrina son dos de los ingredientes principales del edulcorante artificial Splenda. La sucralosa fue aprobada por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos para su uso como edulcorante en 1998 y se considera segura. Sin embargo, ambos ingredientes tienen el potencial de causar efectos secundarios en al menos algunas personas, especialmente si se consumen en grandes cantidades.
Posibles efectos adversos de la sucralosa
Al igual que algunos otros edulcorantes artificiales, la sucralosa puede causar gases, hinchazón y diarrea y puede tener efectos laxantes. La sucralosa también puede estar asociada con un aumento de los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal, informa el Centro para la Ciencia en el Interés Público, aunque la investigación en esta área aún es preliminar. Limitar la cantidad de sucralosa que consume puede ayudar a prevenir estos posibles efectos secundarios. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Recomienda no consumir más de 2.3 miligramos de sucralosa por libra de peso corporal por día, o aproximadamente 341 miligramos por persona de 150 libras. Para poner esto en perspectiva, un refresco dietético endulzado con sucralosa generalmente contiene entre 40 y 60 miligramos de sucralosa.
Posibles efectos secundarios de la maltodextrina
La maltodextrina a menudo se combina con sucralosa para darle más volumen, lo que hace posible que las personas la usen en una proporción de 1-1 al sustituir el azúcar. La maltodextrina utilizada en Splenda está hecha de almidón de maíz, pero este texturizador también puede estar hecho de arroz, papa o trigo. En el caso del trigo, se indicará en la etiqueta, ya que esto podría causar síntomas de una reacción alérgica, como erupción cutánea, hinchazón y dificultad para respirar. La maltodextrina hecha de trigo también podría causar efectos secundarios en personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Estos incluyen diarrea, hinchazón, sarpullido y calambres musculares.
Sucralosa más maltodextrina y peso
Los edulcorantes artificiales a veces se usan en un intento de reducir calorías y perder peso. Sin embargo, algunas investigaciones indican que estos edulcorantes pueden tener el efecto contrario, según un artículo publicado en el Yale Journal of Biology and Medicine en junio de 2010. Esto podría deberse a que las personas compensan en exceso las calorías que ahorran al comer más o el sabor dulce provocando antojos por más alimentos dulces, produciendo así un aumento en el consumo de calorías.
Otras posibles consideraciones
Un estudio publicado en el Journal of Toxicology and Environmental Health - Part A en 2008 encontró que el consumo de Splenda causó disminuciones en las bacterias beneficiosas y causó otros cambios en las entrañas de las ratas que podrían limitar la efectividad de ciertos medicamentos. Se necesita más investigación para determinar si también tiene este efecto en las personas. La sucralosa también puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre hasta cierto punto. Un estudio publicado en Diabetes Care en abril de 2013 encontró que las personas experimentaron aumentos en el azúcar en la sangre después de beber una bebida endulzada con sucralosa, pero no experimentaron estos aumentos al beber agua, que era la bebida de control.
