La piña es una fruta tropical ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados y mercados de productos. Es rico en manganeso y contiene abundante cobre, fibra y vitaminas B-1, B-6 y C. Si bien estos nutrientes son importantes para la salud, es la bromelina presente en el jugo de piña que le da a la fruta sus propiedades antiinflamatorias.
Función
Se cree que el alto contenido de bromelina de la piña es responsable de los numerosos beneficios para la salud de la fruta. La bromelina es un extracto de la fruta y el tallo de la piña. Las cisteína proteinasas, enzimas que digieren proteínas, pueden proporcionar la mayoría de los beneficios antiinflamatorios de la bromelina. Estos efectos antiinflamatorios se deben en parte a la capacidad de la bromelina para reducir los niveles de tromboxano A2 y prostaglandina E2, sustancias similares a las hormonas asociadas con la constricción de los vasos sanguíneos, la coagulación sanguínea y la modulación de la inflamación. La bromelina también puede disminuir la secreción de citocinas y quimiocinas, dos proteínas inmunorreguladoras secretadas por las células del sistema inmunitario, según el Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering.
Beneficios antiinflamatorios
El jugo de piña puede reducir la inflamación asociada con la artritis y otros trastornos articulares, y reducir la inflamación de las lesiones de tejidos blandos. La bromelina en el jugo de piña también puede aliviar la inflamación en los trastornos digestivos, como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn, según un estudio publicado en la edición de 2008 de "Clinical Immunology". Además, la Comisión E de Alemania aprobó la bromelina como tratamiento para la sinusitis cuando se usa junto con otras terapias.
Dosificación de bromelina
Drugs.com señala que la dosis diaria habitual de bromelina es de tres o cuatro dosis de 40 miligramos, o alrededor de dos rodajas de piña de tamaño estándar. Las preparaciones comerciales de bromelina están disponibles en tabletas, cápsulas y en forma líquida, pero debido a que estos productos contienen principalmente bromelina madre, la dosificación es diferente. La mayoría de los fabricantes de suplementos de bromelina recomiendan tomar de 500 miligramos a 1, 000 miligramos por día.
Consideraciones
Nunca comience el tratamiento con bromelina o cualquier otro suplemento sin consultar primero a su médico. La bromelina puede aumentar la frecuencia cardíaca, causar vómitos o diarrea o provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Además, la Sociedad Estadounidense del Cáncer advierte que algunas mujeres que toman bromelina pueden experimentar un aumento del sangrado menstrual y que cualquier persona con enfermedad renal, enfermedad hepática, presión arterial alta o un trastorno hemorrágico debe usar bromelina con precaución y bajo la supervisión de un médico.
