Probióticos
Helicobacter pylori causa una forma crónica de gastritis que puede conducir a la enfermedad de úlcera péptica. Los probióticos, bacterias y levaduras que contribuyen a la salud intestinal, pueden hacer que sea menos probable que una persona se infecte con H. pylori. Según una revisión publicada en la edición de junio de 2006 de "Nutrition in Clinical Care", el lactobacillus, un tipo de probiótico que se encuentra en el yogur y los productos lácteos fermentados como el kéfir o el suero de leche, puede ayudar con el tratamiento de H. pylori al liberar su propio tipo de ácido y adherido al revestimiento del estómago. Otras fuentes alimenticias de probióticos incluyen sopa de miso, chucrut o té de kombucha. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender el papel de los probióticos en la prevención o el tratamiento de las úlceras y la gastritis.
Polifenoles
Los polifenoles, compuestos presentes en ciertas frutas y verduras, ayudan a reducir la inflamación y tienen propiedades antioxidantes. Según una revisión en la edición de junio de 2015 de "World Journal of Gastroenterology", estas funciones pueden proteger el estómago de factores dañinos como el ácido, la pepsina química que digiere proteínas y las moléculas que dañan las células llamadas radicales libres. Los autores informan que los polifenoles también pueden proteger contra la inflamación relacionada con H. pylori y el daño que puede provocar úlceras. Los alimentos que contienen polifenoles incluyen manzanas, uvas, piñas, granadas, soja, brócoli, cebollas rojas, ciertas nueces y bayas, cúrcuma y té verde. A pesar de su valor potencial, no se sabe cuánto o qué tipos de polifenoles debe ingerir una persona con gastritis o una úlcera porque se han realizado pocas investigaciones rigurosas en humanos.
Vitaminas, Minerales y Fibra
Es importante tener en cuenta ciertas vitaminas y minerales si tiene gastritis y enfermedad por úlcera péptica. Debido a náuseas, vómitos o dolor, las personas con úlcera péptica y gastritis crónica pueden comer mal, desnutrirse y desarrollar deficiencias de vitaminas y minerales. El tratamiento de las deficiencias de vitaminas y minerales subyacentes ayuda a la curación general. Una deficiencia de vitamina B12, que se encuentra en la carne, los huevos y la leche, puede estar presente si el estómago no absorbe bien esta vitamina, y puede ocurrir una deficiencia de hierro con infecciones por H. pylori y sangrado por úlceras. Los alimentos ricos en hierro incluyen verduras, verduras de hoja, granos integrales, carnes y nueces.
Las infecciones por H. pylori pueden ser más graves en personas con una función inmune deficiente. Una dieta saludable en general es importante para una inmunidad óptima, incluidos los alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, granos enteros y legumbres. La fibra también puede prevenir y controlar la hinchazón y las molestias abdominales, así como mejorar la función gastrointestinal en general. Se sabe que el zinc, que se encuentra en la carne roja, las aves y las legumbres, y el selenio, que se encuentra en las nueces de Brasil, el pescado y las semillas, ayudan a curar y combatir las infecciones.
administración
La gastritis y la enfermedad de la úlcera péptica se manejan mediante el tratamiento de la causa subyacente, como el tratamiento con antibióticos para la infección por H. pylori, la interrupción de los AINE o el uso de un medicamento que bloquea el ácido para el alivio de los síntomas de la gastritis. Además, busque orientación de su médico con respecto al consumo de alcohol, ya que se puede recomendar evitarlo. Evitar cualquier alimento que cause molestias es útil para controlar los síntomas, aunque estos alimentos desencadenantes pueden no ser los mismos para todos. Los alimentos que pueden agravar los síntomas incluyen café, bebidas gaseosas y alimentos picantes, fritos o ácidos. Dado el riesgo de desnutrición y debido a la importancia de una nutrición óptima, considere reunirse con un dietista si tiene problemas para comer bien o tiene muchas intolerancias alimentarias.
Advertencias y precauciones
Revisado por: Kay Peck, MPH, RD
