Las ostras son un tipo de molusco clasificado como criaturas marinas bivalvas debido a sus características conchas de dos mitades. Las ostras a menudo se pueden encontrar cerca de la costa, por lo que son un tipo popular de mariscos en muchas regiones costeras. Las ostras ofrecen una serie de beneficios nutricionales, pero no son ideales para todos los planes de dieta, por lo que es posible que el perfil nutricional de las ostras no sea beneficioso para usted. Tenga en cuenta que algunos métodos de cocción, como freír, pueden alterar significativamente los datos nutricionales.
Bajo en calorías
Si está cuidando su peso, las ostras pueden ser beneficiosas porque son bajas en calorías. A 3 oz. la porción de ostras cocidas proporciona solo 67 calorías, que es mucho menos que muchos otros tipos de mariscos, como el salmón, que contiene 253 calorías en 3 onzas. filete al horno
Relativamente bajo en proteínas
A 3 oz. porción de ostras contiene 6 g de proteína. Si bien esto es más que algunos otros alimentos, muchas frutas, por ejemplo, es relativamente bajo para los mariscos. Si desea aumentar su ingesta de proteínas, sería más beneficioso consumir pescado como la tilapia. A 3 oz. porción de tilapia proporciona 21 g de proteína.
Bajo en grasas
Un beneficio de las ostras es que son bajas en grasa. A 3 oz. porción de ostras cocidas contiene menos de 2 g de grasa. De esta grasa, aproximadamente.5 g provienen de grasas saturadas. Comer demasiadas grasas saturadas puede ser poco saludable, ya que una dieta rica en este tipo de grasas puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Para reducir este riesgo, la American Heart Association recomienda limitar la ingesta diaria a 16 go menos.
Falta de fibra
Aunque las ostras proporcionan carbohidratos, no proporcionan fibra dietética. Incluso aquellos con dietas bajas en carbohidratos deben consumir fibra, ya que el nutriente promueve la saciedad, un sistema digestivo saludable y niveles estables de azúcar en la sangre.
Rico en zinc
Las ostras pueden ser beneficiosas porque son ricas en zinc. A 3 oz. la porción de ostras proporciona más de tres veces la ingesta diaria sugerida de este nutriente, 11 g para hombres adultos, lo cual es vital para un sistema inmunológico saludable y la función adecuada de las enzimas de su cuerpo.
Bajo en vitaminas
Las ostras no son una fuente rica de vitaminas, ya que contienen niveles muy bajos de vitamina A, B-12 y C, y no proporcionan vitamina D o vitamina K.
