Las pierogies son pequeñas bolsas de masa rellenas de verduras, queso o fruta. Hay varias formas saludables de cocinar pierogies: depende de la textura que prefiera. Las pierogías congeladas no necesitan descongelarse antes de cocinarlas. La crema agria es un ingrediente popular para las pierogies, pero para mantener este plato bajo en grasas y calorías, cúbralos con queso cottage, yogur o puré de manzana sin grasa.
Suave y tierno
Hervir pierogies les da una textura suave y tierna sin agregar calorías adicionales, al igual que calentar pierogies en el microondas. Lleve a ebullición 2 cuartos de agua, luego coloque alrededor de 12 pierogies en el agua hirviendo durante 5 a 7 minutos. Una vez que flotan, están listos. Cocine las pierogies en el microondas cubriéndolas con agua en un recipiente apto para microondas. Cubra el recipiente sin apretar con una envoltura plástica y colóquelo en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente cinco minutos. Escurrir y servir inmediatamente después de cualquier método de cocción.
Marrón y crujiente
Saltear y asar a la parrilla las pierogias da como resultado una cáscara externa crujiente y dorada. Estos métodos de cocción también son saludables siempre que use spray antiadherente en lugar de aceite o mantequilla. Saltee las pierogías cubriendo primero la sartén con el aerosol para cocinar y luego caliente la sartén a fuego medio. Coloque las pierogies en la sartén calentada. Cocine y gire hasta que se doren por ambos lados; Esto suele llevar unos ocho minutos. Cocine las pierogies en una parrilla de mostrador rociando ligeramente ambos lados de las pierogies con spray antiadherente y luego colóquelas en la parrilla precalentada durante aproximadamente cinco minutos.
Crujiente e hinchado
Hornear pierogies los hace crujientes por fuera e hinchados por dentro. Hornee pierogies precalentando el horno a 400 grados Fahrenheit y colocando pierogies en una bandeja para hornear. Rocíe la hoja y ambos lados de las pierogies con una fina capa de spray antiadherente para cocinar. Hornee durante al menos 18 minutos o hasta que estén dorados e hinchados, girando a la mitad del tiempo de cocción.
Información nutricional
La información nutricional de las pierogías varía según el tamaño de la pierogi, el relleno que contiene y los ingredientes exactos en la masa. Una porción de 114 gramos de pierogies de papa y queso cheddar, que consta de tres pierogies, contiene 170 calorías, con 25 de esas calorías provenientes de la grasa. El contenido total de grasa es de 2.5 gramos, con 1 gramo de grasa saturada. Cada porción contiene 5 gramos de proteína, 33 gramos de carbohidratos, 510 miligramos de sodio y 5 miligramos de colesterol.
