La avena y la crema de trigo, también conocida como farina, realmente pueden dar en el clavo en esas mañanas frías, pero puede preguntarse si los cereales calientes encajan en su dieta baja en carbohidratos. Realmente depende de su asignación de carbohidratos y si desea gastarlos en uno de estos desayunos ricos en carbohidratos. Si tiene dificultades para descubrir cómo agregar avena o crema de trigo a su dieta baja en carbohidratos, consulte a un dietista registrado para que lo ayude a diseñar un plan de comidas que se adapte a sus objetivos y necesidades.
Carbohidratos en Avena y Crema de Trigo
La avena y la crema de trigo no son alimentos bajos en carbohidratos. Según los tamaños de porción estándar de cada cereal, una porción de 1/2 taza de avena seca tiene 27 gramos de carbohidratos, y 3 cucharadas de crema de trigo seca tiene 25 gramos de carbohidratos. La cantidad de carbohidratos que puede tener puede determinar si puede incluir estos cereales pesados en carbohidratos en su plan. Algunos planes bajos en carbohidratos comienzan con 20 gramos al día para comenzar la pérdida de peso, lo que podría dificultar disfrutar un gran tazón de avena. Pero en una dieta más liberalizada con restricción de carbohidratos que permita hasta 150 gramos diarios, estos cereales calientes pueden encajar fácilmente en su plan.
Ir por el grano entero
La crema de trigo está hecha de trigo integral, pero para obtener una textura suave, el cereal no contiene el salvado o el grano de trigo, lo que lo convierte en un grano refinado. La avena, por otro lado, es un grano integral. Ambos cereales contienen fibra, 4 gramos de avena y 1 gramo de crema de trigo. Si está calculando sus carbohidratos diarios usando carbohidratos netos, que resta fibra del total de carbohidratos, puede afeitarse unos pocos carbohidratos de su tazón de cereal. Entonces, la avena tiene 23 gramos de carbohidratos netos, y la crema de trigo regular y refinada tiene 24 gramos. Pero, puede cambiar la crema de trigo normal por granos integrales, que tiene 19 gramos de carbohidratos netos (23 gramos totales menos 4 gramos de fibra) por porción, para obtener más fibra y reducir el valor neto de carbohidratos.
Un plan de comidas bajas en carbohidratos con cereales calientes
Si bien puede ser difícil incluir avena o crema de trigo en su dieta de 20 gramos de carbohidratos, si se le permiten alrededor de 60 gramos al día, debería poder incluirlo. Por ejemplo, en el desayuno, puede preparar su avena con agua o un líquido bajo en carbohidratos como crema espesa o leche de almendras sin sabor y mezclar edulcorantes artificiales, canela y cuatro almendras picadas para una comida con 27 gramos de carbohidratos. Aligere su carga de carbohidratos en el almuerzo a 18 gramos con pollo a la parrilla sobre 2 tazas de verduras mixtas con aderezo César y 2 cucharadas de queso parmesano afeitado servido con una taza de frambuesas. Una cena baja en carbohidratos de salmón a la parrilla y una taza de col rizada al vapor te deja espacio para disfrutar de un pequeño tazón de crema de trigo integral hecha con 1½ cucharadas de cereal, agua y edulcorante artificial para un aperitivo. Este bocadillo tiene alrededor de 12 gramos de carbohidratos.
Comidas alternativas de desayuno bajas en carbohidratos
El cereal caliente puede ser su desayuno favorito, pero hay una serie de otras comidas de desayuno que puede disfrutar que no le costarán tantos carbohidratos. Una tortilla rellena con 1 onza de queso suizo y 1/2 taza de espinacas cocidas con un par de rebanadas de tocino tiene solo 2 gramos de carbohidratos. Haga panqueques bajos en carbohidratos con una mezcla para hornear de uso múltiple bajo en carbohidratos para crear panqueques con 3 gramos de carbohidratos por pastel, y endulce con 1/2 taza de fresas partidas por la mitad, que tienen 6 gramos de carbohidratos. Agregue una cucharada de 2 cucharadas de crema batida espesa, por 1 gramo más, y su pila de 2 panqueques pesa 13 gramos de carbohidratos en total.
