Las ensaladas pueden estar llenas de nutrientes valiosos, dependiendo de la variedad de verduras que les pongas. Además, la cantidad de calorías en su ensalada puede variar ampliamente debido al tipo de queso, aderezo, nueces y proteínas que puede agregar.
Beneficios
Un estudio de 17, 500 personas, realizado por Louisiana State University y UCLA, reveló que los comedores de ensaladas regulares tienen niveles más altos de nutrientes en el torrente sanguíneo que los que no comen ensaladas, según sciencedaily.com.
Nutrientes
Sciencedaily.com informa que los 17.500 participantes del estudio tenían altos niveles de vitamina C, ácido fólico, alfa y beta caroteno, licopeno y vitamina E, gracias a las verduras crudas en las ensaladas.
Ingredientes
Cuantas más verduras crudas tenga su ensalada, más nutrientes obtendrá. Además, las verduras de hoja verde, como las espinacas, tienen más vitaminas y fibra que la lechuga iceberg.
gordo
Una ensalada típica puede volverse instantáneamente menos nutritiva si agrega un aderezo graso. Por ejemplo, spicypickle.com afirma que un aderezo ranchero típico contiene 11 gramos de grasa. En su lugar, opta por un aderezo bajo en grasa o vinagreta. La grasa en las ensaladas también se puede atribuir a las nueces y los quesos.
Calorías
La ensalada puede ser una opción de almuerzo consciente de las calorías. De acuerdo con spicypickle.com, una pequeña ensalada César contiene 140 calorías, una pequeña ensalada de atún contiene 130 calorías, una pequeña ensalada griega tiene 110 calorías y una pequeña ensalada de espinacas contiene 220 calorías. Estas cifras no incluyen el apósito.
