Comer pescado no solo agrega variedad a su dieta, sino que también aumenta significativamente su ingesta de nutrientes. El bagre criado en granja ofrece un perfil nutricional impresionante, que incluye vitaminas, proteínas y minerales que ayudan a promover la función saludable de los tejidos, lo que lo convierte en una adición inteligente a una dieta equilibrada. También es bajo en mercurio, según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Y la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Sin embargo, contiene menos grasa saludable que el bagre salvaje, por lo que optar por la cría en granja en lugar de salvaje significa que perderá algunos beneficios para la salud.
Calorías y Proteínas
El bagre sirve como una fuente moderada de calorías: cada porción de 6 onzas de bagre de granja, medida en crudo, contiene 202 calorías, o un poco más del 10 por ciento de su ingesta diaria basada en una dieta de 2, 000 calorías. Cada porción contiene 25.9 gramos de proteína, un nutriente que su cuerpo usa para mantener los ojos sanos, fortalecer los huesos y la piel y producir hormonas como la insulina. Debido a que contiene todos los aminoácidos esenciales, que las células no pueden producir por sí solos, el bagre cuenta como una proteína completa. Esto le da una ventaja sobre muchas fuentes vegetales de proteínas, como nueces y granos, que generalmente son deficientes en uno o más aminoácidos esenciales.
Fósforo y Magnesio
Comer bagre de granja también beneficia su salud al proporcionar magnesio y fósforo. Sus células y tejidos usan magnesio para ayudar a producir nuevo ADN, y también dependen del magnesio para contribuir al tejido óseo sano. El fósforo en el bagre de granja también nutre los huesos y mantiene las membranas celulares sanas. Una porción de 6 onzas de bagre de cultivo ofrece 32 miligramos de magnesio y 347 miligramos de fósforo. Esto representa el 10 por ciento de la ingesta diaria de magnesio establecida para las mujeres y el 8 por ciento para los hombres, así como la mitad de la ingesta diaria de fósforo para todos los adultos, según lo establecido por el Instituto de Medicina.
Vitaminas del complejo B
Agregar bagre criado en granjas a su dieta también aumenta su consumo de varias vitaminas del complejo B. Juntos, estos nutrientes ayudan a mantener la salud de sus ojos y piel, y también apoyan su metabolismo al ayudar en la producción de energía. Una porción de bagre contiene 4, 7 microgramos de vitamina B-12, su ingesta diaria completa, así como 3, 6 miligramos de niacina, 26 y 23 por ciento de la ingesta diaria de niacina establecida para mujeres y hombres, respectivamente, según lo establecido por el Instituto de medicina. La vitamina B-12 ayuda en el crecimiento de los glóbulos rojos, mientras que la niacina favorece la digestión saludable y promueve la salud de los nervios.
Ácidos Grasos Omega-3
Cada porción de 6 onzas de bagre de granja contiene 0, 13 gramos de ácidos grasos omega-3, mientras que una porción equivalente de bagre salvaje contiene 0, 62 gramos. Su cuerpo necesita obtener grasas omega-3 de su dieta, y depende de ellas para apoyar la salud cardiovascular, regular la inflamación y promover una función cerebral saludable. Como resultado, el bagre salvaje ofrece mayores beneficios de salud que su contraparte cultivada, y debe elegir bagre salvaje cuando esté disponible.
Colesterol
El bagre criado en granjas también contiene una cantidad moderada de colesterol: 94 miligramos por porción. Esto representa el 31 por ciento del límite de 300 miligramos recomendado para el público en general por la American Heart Association, o el 47 por ciento del límite de 200 miligramos para las personas con colesterol alto o enfermedad cardíaca.
