Nueces y semillas hacen sabrosos aperitivos. Si tiene miedo de comerlos debido a su alto contenido calórico, es posible que desee reconsiderarlo, ya que pueden ayudarlo a controlar su peso. La fibra y la grasa en alimentos como las almendras y las semillas de girasol podrían ayudarlo a comer menos calorías, según la dietista registrada Lisa Young en un artículo en el sitio web del Huffington Post. Conocer el valor nutricional de las almendras y las semillas de girasol puede ayudarlo a determinar cómo encajan en su plan de dieta saludable.
Fuente concentrada de calorías
Aunque las almendras y las semillas de girasol son una fuente saludable de calorías, son una fuente concentrada de calorías. Comer más calorías de las que necesita, incluso de fuentes nutritivas, puede conducir al aumento de peso. Limite el tamaño de su porción para mantener las calorías bajo control. En cuanto a las calorías, las almendras son ligeramente más altas que las semillas de girasol. Una porción de 1 onza de almendras blanqueadas contiene 167 calorías, frente a 161 calorías en la misma porción de semillas de girasol.
Carbohidratos y Fibra
Al igual que las calorías, las almendras y las semillas de girasol también contienen aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos y fibra. Una porción de 1 onza de almendras contiene 6 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra, mientras que la misma porción de semillas de girasol contiene 5 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra. Además de ayudar a controlar su hambre para un mejor control del peso, la fibra de las almendras y las semillas de girasol también puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Proteinas y grasas
Tanto las almendras como las semillas de girasol son una buena fuente de proteínas y grasas insaturadas saludables para el corazón. Una porción de 1 onza de almendras o semillas de girasol contiene 6 gramos de proteína y 14 gramos de grasa total. Si bien ambos contienen la misma cantidad de grasa total, su composición de grasa es diferente. Las almendras son más altas en grasas monoinsaturadas, mientras que las semillas de girasol contienen más grasas poliinsaturadas. Cuando se usan para reemplazar las grasas saturadas, estas dos grasas no saturadas son buenas para el corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Vitaminas y minerales
Cuando se trata de vitaminas y minerales, las semillas de girasol tienden a ser una fuente ligeramente mejor de vitamina E, zinc, hierro y magnesio que las almendras. La vitamina E es una vitamina liposoluble mejor conocida por sus propiedades antioxidantes. El zinc es un mineral que ayuda a su cuerpo a sanar los cortes. El hierro ayuda a transportar el oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo. El magnesio ayuda a producir proteínas y es necesario para la regulación del azúcar en la sangre y la presión arterial.
