Con su amplia disponibilidad y su vida útil relativamente larga, las naranjas y los limones son adiciones bienvenidas a una dieta consciente de la salud y el presupuesto. Todas las frutas contribuyen a la salud de por vida, pero la Escuela de Salud Pública de Harvard destaca que las frutas cítricas, un grupo que incluye limones y naranjas, pueden ser especialmente importantes para reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular. Los limones y las naranjas vienen cargados de vitaminas, así como de fitonutrientes que tienen el potencial de combatir enfermedades.
Información nutricional básica
Los limones y las naranjas proporcionan calorías para ayudarlo a pasar el día: una taza de secciones de limón contiene 61 calorías, mientras que una taza de secciones de naranja proporciona 85 calorías. Las calorías de ambas frutas provienen principalmente de carbohidratos, y tanto las naranjas como los limones contienen azúcares naturales, que apoyan la función cerebral y nutren los músculos. Los limones y las naranjas también contienen fibra dietética, 5.9 gramos y 4.3 gramos por taza, respectivamente, que promueve la salud digestiva. Una taza de secciones de naranja o limón contiene cada una aproximadamente 2 gramos de proteína y menos de un gramo de grasa.
Desglose de vitaminas
Las naranjas y los limones proporcionan grandes cantidades de vitamina C, y las naranjas también aumentan tu vitamina A. Necesitas vitamina C para una función cerebral saludable, para mantener fuertes los tejidos conectivos y para ayudarte a metabolizar el colesterol. Una taza de secciones de limón contiene 112 miligramos de vitamina C, mientras que una porción equivalente de secciones de naranja proporciona 96 miligramos. Una porción de cualquiera de las frutas proporciona todos sus requerimientos diarios de vitamina C. Las naranjas también contienen vitamina A, un nutriente que mantiene una visión saludable y regula la actividad genética. Una porción de naranjas tiene 405 unidades internacionales de vitamina A: 17 por ciento y 14 por ciento de las ingestas diarias recomendadas para mujeres y hombres.
Limonenos que combaten enfermedades
Las naranjas y los limones contienen limonenos, una familia de productos químicos que benefician su salud. Un limoneno, llamado d-limoneno, actúa como un antiinflamatorio, según un estudio en animales publicado en "Life Sciences" en 2013, y ayuda a controlar la colitis en ratas. Un estudio de probeta adicional, publicado en "LIfe Sciences" en 2012, señala que el d-limoneno combate el crecimiento del cáncer: promueve la muerte de células cancerosas, impide la propagación del cáncer y combate el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos, un proceso esencial para el crecimiento del cáncer. Si bien los roles de los limonenos de limón y naranja en la prevención de enfermedades requieren más investigación, pueden ofrecer beneficios para la salud.
Consejos para servir
Los limones y las naranjas son adiciones sabrosas a las ensaladas. Agregue rodajas de naranja peladas a una ensalada de espinacas y agregue más textura con almendras en rodajas y semillas de sésamo tostadas. Para evitar que su ensalada sea demasiado amarga, combine limones o jugo de limón con ingredientes que brinden dulzura natural, como fresas o hinojo, para equilibrar el perfil de sabor de su plato. Alternativamente, use rodajas de naranja o limón para dar sabor natural al agua, o sumérjalas en té verde para una bebida refrescante.
