Los diabéticos necesitan vigilar su ingesta dietética, lo que limita los alimentos que contienen altas cantidades de azúcar y carbohidratos. Un médico puede recomendar una cierta ingesta de calorías cada día para ayudar con la pérdida de peso. Un plan de alimentación para diabéticos de 1.200 calorías es un plan de alimentación reducido en calorías que a menudo se prescribe a personas que intentan perder peso. El plan de comidas incluye tres comidas y dos refrigerios e incluye refrigerios controlados por porciones.
Planificación de comidas
Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, las personas con diabetes deben evitar saltarse las comidas y los refrigerios porque hacerlo puede causar una caída repentina del azúcar en la sangre o hipoglucemia. Como resultado, los diabéticos deben asegurarse de comer una comida o merienda bien balanceada cada cuatro o cinco horas de vigilia. Cuando el límite calórico diario es de solo 1.200 calorías, las comidas y los refrigerios deberán consistir principalmente en alimentos bajos en calorías.
Carbohidratos
Los carbohidratos son el nutriente principal que elevará el azúcar en la sangre, por lo que las personas diabéticas necesitan moderar la cantidad de carbohidratos que consumen en una comida o merienda. La American Dietetic Association explica que los carbohidratos se pueden encontrar en alimentos como frutas, verduras con almidón, granos, leche, yogurt y postres o dulces. Controlar la ingesta de estos alimentos es importante porque comer una gran cantidad de carbohidratos de una sola vez puede causar un alto nivel de azúcar en la sangre. Con el tiempo, la hiperglucemia no controlada dañará gravemente el cuerpo.
Grasas
Los diabéticos tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón que sus pares no diabéticos. Como resultado, la American Heart Association alienta a los diabéticos a consumir una dieta baja en grasas saturadas y grasas trans. Estas dos grasas se encuentran en productos animales, como mantequilla y manteca de cerdo, y en alimentos procesados, como comida rápida y pasteles. Las grasas saludables, grasas no saturadas, son las que se encuentran como productos a base de plantas. El aceite de oliva, el aguacate y las nueces son ejemplos de grasas saludables. Sin embargo, dado que el plan de alimentación para diabéticos de 1, 200 calorías es bajo en calorías, incluso las grasas saludables deberían limitarse a porciones pequeñas.
Tamaños de servicio para diabéticos
El tamaño de la porción diabética de un alimento, o el intercambio diabético, está determinado por el contenido nutricional del alimento. Por ejemplo, un alimento que contiene carbohidratos tendría un tamaño de porción diabética que es igual a aproximadamente 15 g de carbohidratos. Algunos ejemplos de porciones para diabéticos de alimentos que contienen carbohidratos son una rebanada de pan integral, una tortilla de maíz, 1/3 taza de arroz integral, 3/4 taza de arándanos, 1/2 toronja, 8 onzas de leche baja en grasa, y 6 a 8 onzas de yogurt ligero.
Menú de muestra
Para un día de muestra, puede tomar un desayuno de 1 taza de avena cocida a la antigua con edulcorante artificial, 1-1 / 4 taza de fresas, seis almendras y 1/2 taza de sustituto de huevo revuelto.
Su almuerzo puede consistir en un sándwich con dos rebanadas de pan de trigo ligero, 2 onzas de carne magra de pavo, 1 onza de queso sin grasa y condimentos como lechuga, tomate y 1 cucharadita de mayonesa ligera. Completa la comida con una manzana pequeña y 6 a 8 onzas de yogurt ligero.
Una taza de palitos de apio y zanahoria con 2 cucharadas de hummus será una merienda saludable por la tarde.
Haga que 3 onzas de pollo al horno sin piel y 1 taza de brócoli al vapor sean el punto focal de su cena. Incluya una batata pequeña con mantequilla en aerosol y 1 taza de moras.
Un yogur liviano de 6 a 8 onzas o 3 tazas de palomitas de maíz livianas son una buena merienda en la noche.
