Merlot se refiere a un tipo específico de uva roja, originaria de la región francesa de Burdeos. En los Estados Unidos, los viñedos de merlot se pueden encontrar en California y Washington. Chile también exporta vinos merlot. Yellowtail comenzó a producir vino alrededor del año 2000 y se ha convertido en un éxito internacional. Yellowtail, con sede en Yenda, Australia, es ahora el principal exportador de vino a los Estados Unidos. Según la página de Wine Lover's, EE. UU. No exige que los enólogos incluyan etiquetas nutricionales en botellas o cajas, lo que dificulta el análisis de vinos individuales. Sin embargo, algunos datos nutricionales están disponibles en el sitio web de Yellowtail.
Ingredientes en un Merlot
El vino tinto está hecho de uvas fermentadas. Según la página de Wine Lover, la uva ya contiene pulpa, jugo, azúcares, ácidos, taninos y minerales. El enólogo a veces agrega levadura cultivada, que interactúa con los azúcares naturales en las uvas para producir dióxido de carbono y alcohol. Durante el proceso de envejecimiento, el vino generalmente se transporta de un recipiente a otro varias veces para eliminar el sedimento del fondo. El dióxido de azufre también se agrega durante la fermentación para controlar el crecimiento de la levadura.
Calorías
Según el sitio web de Yellowtail, un vaso de vino tinto de 150 ml tiene 120 calorías. El Centro de Salud de la Universidad de Iowa recomienda que las mujeres sedentarias y los adultos mayores consuman aproximadamente 1, 600 calorías diarias, los niños, las mujeres activas y los hombres sedentarios, 2, 200 calorías y los hombres y mujeres activos, así como los adolescentes, 2, 800 calorías.
Carbohidratos
Un vaso de 150 ml de vino tinto de cola amarilla contiene aproximadamente 1, 6 carbohidratos. Según el Centro de Salud de la Universidad de Iowa, los carbohidratos contienen 4 calorías por gramo. Los carbohidratos son una buena fuente de energía para el cuerpo, ya que son altamente digeribles y entran al torrente sanguíneo rápidamente. El Centro de Salud de la Universidad de Iowa sugiere consumir alimentos ricos en carbohidratos y bajos en grasas como una forma de prevenir muchas enfermedades.
Otros hechos nutricionales
Si bien Yellowtail no presenta esta información, la página de Wine Lover explica que un vaso de vino típico contiene aproximadamente 7 g de sodio y 0.28 g de proteína. El vino tinto no contiene grasas ni colesterol. En su sitio web, Yellowtail afirma que todos sus vinos no contienen gluten. Todas las variedades rojas de Yellowtail son veganas.
Beneficios para la salud del vino
Según la Clínica Mayo, el vino tinto ofrece una serie de beneficios para la salud. En particular, el vino tinto contiene antioxidantes, que protegen el revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón. El vino tinto tiene dos tipos de antioxidantes: flavonoides y no flavonoides. Los flavonoides se encuentran comúnmente en jugos, té y cacao. Los no flavonoides son más raros y pueden ofrecer beneficios adicionales al evitar que las arterias se obstruyan. Además, el vino tinto contiene resveratrol, que se cree que previene el daño a los vasos sanguíneos y reduce el colesterol. La Clínica Mayo recomienda beber con moderación para obtener beneficios de salud óptimos; Se trata de dos vasos al día para hombres y uno para mujeres.
