Las ciruelas secas a menudo se llaman ciruelas pasas. Esta fruta puede deshidratarse en un horno o al sol, y se parecen a las pasas grandes y negras. La piel coriácea y la carne húmeda proporcionan beneficios nutricionales. Consulte a su médico antes de comer ciruelas secas para corregir problemas médicos.
Fibra
Las ciruelas secas contienen bastante fibra: 12, 4 gramos por porción de 1 taza. Comerlos ha sido durante mucho tiempo un remedio casero para el estreñimiento debido al contenido de fibra. Algunas personas optan por usar psyllium para aliviar el estreñimiento, ya que las dosis pueden controlarse cuidadosamente. Sin embargo, la investigación publicada en una edición de 2011 de "Farmacología y terapéutica alimentaria" indica que las ciruelas secas son más efectivas que la fibra de psyllium. Los pacientes con estreñimiento crónico experimentaron un mejor alivio del estreñimiento con una 1/2 taza de ciruelas secas diariamente que con el psyllium durante un período de 8 semanas.
Vitamina K
Coma ciruelas secas para satisfacer sus necesidades diarias de vitamina K. Cada porción proporciona el 129 por ciento de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina, que es importante para la coagulación sanguínea normal. El consumo de suficiente vitamina K puede ayudarlo a mantenerse saludable a medida que envejece, según la evidencia de una edición de 2011 de "Menopause International". Los investigadores señalan que una deficiencia de vitamina K en personas mayores se correlaciona con ciertas afecciones médicas, como la osteoporosis y la aterosclerosis, por lo que incluir ciruelas secas en su dieta puede ayudarlo a evitar estos problemas.
Potasio
Una porción de ciruelas secas contiene 36 por ciento del potasio que su cuerpo requiere diariamente. El potasio ayuda a garantizar la función adecuada del corazón y la transmisión de los impulsos nerviosos en todo el cuerpo. También puede afectar positivamente la salud ósea. Un estudio en "The Journal of Nutrition" en 2008 vincula los alimentos ricos en potasio como las ciruelas secas con la integridad ósea, aunque se necesitan más estudios para confirmar este hallazgo.
Vitamina a
Consuma una porción de ciruelas secas, y toma el 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. Esto hace que las ciruelas secas sean una buena opción para la salud ocular: la vitamina A fomenta la buena visión nocturna y protege la córnea. La vitamina A en esta fruta también es útil para el sistema inmune en general. La investigación presentada en un número de 2011 de "Vitaminas y Hormonas" informa que la vitamina A puede ayudar a desencadenar la muerte celular en células potencialmente peligrosas.
Consideraciones
Si bien las frutas son nutritivas, comer demasiadas calorías, incluso de alimentos saludables, puede causar aumento de peso. Una porción de 6 ciruelas deshuesadas y secas proporciona aproximadamente 150 calorías. Ir por la borda comiendo una taza llena te deja con 418 calorías. Limite sus refrigerios a 100 a 200 calorías, aconseja la nutricionista Michelle Turcotte, de Diet Channel. Las ciruelas secas contienen cantidades más densas de calorías y azúcares naturales por porción que las ciruelas frescas, por lo que, especialmente si tiene diabetes o tiene exceso de peso, las ciruelas frescas pueden ser una mejor opción. Combinar ciruelas secas con alimentos de bajo índice glucémico, como nueces y leche baja en grasa, puede ayudar a mantener bajo control el azúcar en la sangre y el apetito.
