La cocina del subcontinente indio hace un uso liberal de algunas de las especias más sabrosas y exóticas del mundo, lo que da como resultado platos que son fragantes y deliciosos. Samosas, o bolsitas de hojaldre, contienen verduras al curry.
Las samosas son un ejemplo de un aperitivo indio que logra un equilibrio entre el contenido de grasas y calorías y el valor para la salud. Obtenga más información sobre los beneficios para la salud de las samosas, incluida la fibra, mediante el uso de una aplicación de contador de calorías.
Obtenga los datos nutricionales
De acuerdo con USDA FoodData Central, cuatro piezas de samosas vegetales, con un peso de aproximadamente 88 gramos, tienen:
- 230 calorías
- 11 gramos de grasa
- 4 gramos de proteína
- 29 gramos de carbohidratos
- 2 gramos de fibra
- 3 gramos de azúcar
Sin embargo, es importante tener en cuenta que los ingredientes en una samosa son realmente los que determinan sus datos nutricionales finales, y no todas las samosas vegetales se hacen de la misma manera. Una samosa hecha con hojaldre a base de mantequilla, rellena con papas y frita en aceite, será más rica en grasas, carbohidratos y calorías que una samosa hecha con fina masa de hojaldre o envolturas de wonton rellenas de guisantes y zanahorias bajas en calorías y horneadas en el horno..
Beneficios para la salud de Samosa
Optar por samosas vegetales en lugar de pasteles rellenos de carne reducirá su ingesta de grasas saturadas y calorías y proporcionará más vitaminas y minerales. De acuerdo con el USDA ChooseMyPlate.gov, aumentar la cantidad de vegetales que come puede ayudar a reducir los riesgos de afecciones crónicas de salud, como cáncer, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, presión arterial alta, pérdida ósea, diabetes, cálculos renales y colesterol alto.
Además, obtendrá una dosis saludable de fibra dietética al comer samosas rellenas de verduras, que pueden mejorar la salud digestiva y ayudarlo a perder o mantener el peso, según la Escuela de Salud Pública TH Harvard TH Chan.
Considere las desventajas nutricionales
No todas las samosas son opciones saludables. A pesar de los beneficios nutricionales que ofrecen las verduras, una samosa vegetariana hecha con mucha mantequilla o aceite puede tener un alto contenido de colesterol y grasas saturadas, lo que también aumenta las calorías de la samosa. Es probable que las samosas más grandes que se venden en restaurantes y cafeterías tengan valores aún más altos, así como más sodio y colesterol.
Una samosa llena de vegetales puede ser un aperitivo o aperitivo relativamente nutritivo, pero solo si es baja en grasas y sodio. Si tiene la opción, consulte la información nutricional de una samosa antes de comprarla.
Cuatro piezas de samosas vegetales contienen 300 miligramos de sodio. De acuerdo con la American Heart Association, la ingesta diaria de sodio no debe exceder los 2, 300 miligramos para adultos sanos, o 1, 500 miligramos para adultos que tienen factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Otra opción es hacer sus propias samosas, que le permitirán controlar el recuento de calorías y el contenido nutricional. Lo más importante es aprender a confiar en una amplia variedad de verduras, frutas y otros alimentos saludables para satisfacer sus necesidades nutricionales en lugar de tratar de obtener todos sus nutrientes esenciales a través de alimentos preparados como las samosas.
